Praf de copt este un ingredient folosit în mod obișnuit pentru a dezvolta și netezi textura prăjiturilor. Această prăjitură este făcută din bicarbonat de sodiu și cremă de tartru. Unele dintre ele conțin și amidon de porumb. Când este amestecat cu apă, acidul conținut în crema de tartru va reacționa cu bicarbonatul de sodiu pentru a elibera dioxid de carbon gazos. Ca urmare, tortul copt se va extinde. Când rămâi afară
praf de copt, nu trebuie să vă faceți griji pentru că sunt mulți înlocuitori
praf de copt care este ușor de găsit și reeducat mai sănătos.
Înlocuire praf de copt sănătos
Unii oameni se pot întreba,
praf de copt cu ce se poate inlocui? Pentru cei dintre voi care sunt curioși să găsească un înlocuitor
praf de coptpentru a deveni un dezvoltator de tort, iată explicația completă:
1. zară (unt de lapte)
Zer sau zara este un produs lactat fermentat. Are gust aproape de iaurt
simplu. Pentru că conține acid, amestecați
zer cu bicarbonat de sodiu poate produce același efect ca
praf de copt. Pentru a-l încerca, adăugați o jumătate de cană (122 grame)
zer și un sfert de linguriță (1 gram) de bicarbonat de sodiu. Acest amestec este echivalent cu 1 linguriță (5 grame)
praf de copt. De asemenea, este necesar să știți, să înlocuiți
praf de copt acest lucru este foarte sănătos pentru că
zer conţine calciu la proteine. În plus, se crede că produsele lactate sunt sănătoase pentru inimă.
2. Iaurt simplu
La fel ca zara, iaurtul
simplu De asemenea, se face din lapte fermentat. Acest proces de fermentație este capabil să descompună zahărul și să crească nivelurile de acid lactic. Acest proces face ca nivelul pH-ului să scadă și crește aciditatea iaurtului. Pentru că conține un pH acid, iaurt
simplu de încredere ca înlocuitor
praf de copt ceea ce este foarte bun. Pentru a o încerca, amestecă un sfert de linguriță (1 gram) de bicarbonat de sodiu și o jumătate de cană (122 de grame) de iaurt simplu. Iaurt
simplu ofera si multe beneficii deoarece contine calciu, vitamine, probiotice (bacteriile bune) care pot hrani oasele si sistemul digestiv.
3. Picături de zahăr (melasă)
Picături de zahăr sau
melasă este un îndulcitor gros, cu textură neagră. Obișnuit,
melasă făcut din trestie de zahăr sau sfeclă. Se crede că acest îndulcitor natural este capabil să hrănească oasele, inima și să stabilizeze zahărul din sânge.
Melasă adesea de încredere ca înlocuitor
praf de copt deoarece contine un acid destul de mare. Când este amestecat cu bicarbonat de sodiu, are loc o reacție acido-bazică. Utilizați un sfert de cană (84 de grame)
melasă și 1 gram de bicarbonat de sodiu. Acest amestec este echivalent cu o linguriță
praf de copt. Dar amintiți-vă, pentru că
melasă este un îndulcitor natural, cel mai bine este să reduceți cantitatea de zahăr pe care o adăugați în rețeta de prăjitură.
4. Crema de tartru
Crema de tartru este o pudră albă, acidă. Această cremă este de obicei folosită pentru a stabiliza albușurile și smântâna și pentru a preveni formarea de cristale în zahăr. Un amestec de un sfert de lingurita (1 gram) de bicarbonat de sodiu si o jumatate de lingurita (2 grame) de crema de tartru este echivalent cu o lingurita (5 grame)
praf de copt. Rețineți că crema de tartru are un conținut nutrițional ridicat și se crede că poate preveni infecțiile urinare, trata acneea, ameliorează arsurile la stomac.
5. Lapte acru
Laptele cu gust acru este, de asemenea, clasificat ca înlocuitor
praf de copt. Acest lucru se datorează faptului că acest lapte a trecut printr-un proces de acidificare, astfel încât nivelul său de pH scade. Conținutul de acid din laptele acru poate reacționa cu bicarbonatul de sodiu pentru a produce același efect ca
praf de copt. Se amestecă o jumătate de cană (122 grame) de lapte acru cu un sfert de linguriță (1 gram) de bicarbonat de sodiu este egal cu o linguriță (5 grame)
praf de copt. Laptele acru are diverse beneficii pentru sănătate, cum ar fi ajutarea sistemului digestiv, eliminarea toxinelor din organism, întărirea sistemului imunitar.
6. Oțet
Oțetul este obținut dintr-un proces de fermentație, în care bacteriile transformă alcoolul în acid acetic. În ciuda gustului său puternic, oțetul este unul dintre cele mai comune ingrediente folosite pentru a face prăjituri. Nivelul pH-ului oțetului poate fi folosit ca înlocuitor
praf de copt, mai ales atunci când este amestecat cu bicarbonat de sodiu. Alege otetul alb pentru ca este neutru la gust si nu schimba gustul prajiturii. Se amestecă un sfert de linguriță (1 gram) de bicarbonat de sodiu și o jumătate de linguriță (2,5 grame) de oțet pentru a înlocui o linguriță (5 grame)
praf de copt. Potrivit cercetărilor, oțetul alb oferă, de asemenea, multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi controlul nivelului de zahăr din sânge, menținerea greutății corporale ideale și scăderea colesterolului.
7. Suc de lamaie
Suc de lămâie, înlocuitor
praf de coptsucul sănătos de lămâie este acid și conține suficient acid citric. Acesta este motivul pentru care sucul de lămâie poate fi un înlocuitor
praf de copt când se amestecă cu bicarbonat de sodiu. Cu toate acestea, deoarece lămâile au un gust foarte puternic, este o idee bună să folosiți suc de lămâie.
praf de copt pe rețete care nu necesită mult
praf de copt. Un amestec de un sfert de linguriță (1 gram) de bicarbonat de sodiu și o jumătate de linguriță (2,5 grame) de suc de lămâie este echivalent cu o linguriță (5 grame)
praf de copt. Lămâile au, de asemenea, multe beneficii pentru sănătate, inclusiv menținerea sănătății inimii, menținerea greutății, prevenirea pietrelor la rinichi și prevenirea anemiei.
8. Albus de ou
Albușurile au multe beneficii pentru sănătate Te-ai întrebat vreodată de ce procesul de coacere necesită adesea albușuri? Pe măsură ce albușurile sunt bătute, vor apărea mici bule de aer pentru a se extinde și a netezi textura prăjiturii. Sa fac in schimb albusuri
praf de copt, bate albusurile incet, pana devine spuma, apoi accelereaza telul pana ce textura albusurilor devine moale. Pentru cei dintre voi care doresc să pună întrebări despre probleme de sănătate, nu ezitați să întrebați gratuit un medic pe aplicația de sănătate a familiei SehatQ. Descărcați-l pe App Store sau Google Play acum!
Suc de lămâie, înlocuitorpraf de coptsucul sănătos de lămâie este acid și conține suficient acid citric. Acesta este motivul pentru care sucul de lămâie poate fi un înlocuitor praf de copt când se amestecă cu bicarbonat de sodiu. Cu toate acestea, deoarece lămâile au un gust foarte puternic, este o idee bună să folosiți suc de lămâie. praf de copt pe rețete care nu necesită mult praf de copt. Un amestec de un sfert de linguriță (1 gram) de bicarbonat de sodiu și o jumătate de linguriță (2,5 grame) de suc de lămâie este echivalent cu o linguriță (5 grame) praf de copt. Lămâile au, de asemenea, multe beneficii pentru sănătate, inclusiv menținerea sănătății inimii, menținerea greutății, prevenirea pietrelor la rinichi și prevenirea anemiei. 
Albușurile au multe beneficii pentru sănătate Te-ai întrebat vreodată de ce procesul de coacere necesită adesea albușuri? Pe măsură ce albușurile sunt bătute, vor apărea mici bule de aer pentru a se extinde și a netezi textura prăjiturii. Sa fac in schimb albusuri praf de copt, bate albusurile incet, pana devine spuma, apoi accelereaza telul pana ce textura albusurilor devine moale. Pentru cei dintre voi care doresc să pună întrebări despre probleme de sănătate, nu ezitați să întrebați gratuit un medic pe aplicația de sănătate a familiei SehatQ. Descărcați-l pe App Store sau Google Play acum!
