Beneficiile măduvei de vită care nu sunt mai puțin delicioase pentru sănătate

Măduva este un țesut spongios situat în mijlocul oaselor, în special în coloana vertebrală, șolduri și femur. Maduva osoasa de vita este favorita multor oameni si poate fi procesata intr-o varietate de mancaruri indoneziene delicioase si apetisante. Cine s-ar fi gândit, măduva de vită are și o serie de beneficii pentru sănătatea organismului, iată recenziile.

Conținutul nutrițional al măduvei osoase de vită

Unii oameni aleg să evite consumul de măduvă de vită, deoarece este unul dintre alimentele bogate în grăsimi. Asta este adevărat. În 14 grame de măduvă osoasă, există aproximativ 100 de calorii, 12 grame de grăsime și 1 gram de proteine. Cu toate acestea, pe lângă faptul că conține un conținut ridicat de grăsimi, măduva osoasă este și bogată în vitamina B12 (cobalamină). Nu numai că, dacă este consumat responsabil, conținutul de vitamine și minerale din măduva osoasă poate fi benefic pentru sănătate. Următoarele sunt conținutul nutrițional din măduva osoasă:

Riboflavină: necesar zilnic de 6% (DZR)
Necesarul zilnic de fier 4%.
Vitamina E: necesar zilnic de 2%.
Fosfor: necesar zilnic de 1%.
Tiamina (vitamina B1): necesar zilnic de 1%.
Vitamina B12: necesar zilnic de 7%.
Vitamina A: necesar zilnic de 1%.

[[Articol similar]]

Care sunt beneficiile măduvei de vită pentru sănătate?

Conținutul de os de măduvă de vită este util pentru a ajuta la depășirea inflamației.Până în prezent, nu au existat multe studii care să studieze beneficiile măduvei de vită direct asupra sănătății umane. Cu toate acestea, mai multe componente care alcătuiesc măduva osoasă, cum ar fi adiponectina, acidul linoleic, glicina, glucozamina, condroitina și colagenul au beneficii pentru sănătate. Conținutul nutrițional al măduvei osoase de mai sus poate fi, de asemenea, benefic dacă este consumat corespunzător. Unele dintre beneficiile măduvei de vită pentru sănătate, inclusiv:

1. Reduce inflamația și menține sistemul imunitar

Conținutul de glicină și acid linoleic din măduva osoasă este cunoscut pentru a ajuta la reducerea inflamației (antiinflamatorii). În plus, măduva osoasă conține și un tip de hormon proteic numit adiponectină care joacă un rol în reglarea inflamației și a funcției sistemului imunitar.

2. Optimizarea funcției articulare și osoase

Se crede că conținutul de glucozamină din măduva de vită optimizează sănătatea articulațiilor. Glucozamina este un compus care funcționează pentru a reduce inflamația și durerile articulare, așa că este adesea folosită ca tratament pentru osteoporoză. Măduva osoasă de vită conține, de asemenea, colagen, care susține producția de cartilaj articular, astfel încât poate ajuta la menținerea funcției articulațiilor.

3. Menține pielea sănătoasă

Beneficiile măduvei de vită în menținerea pielii sănătoase provin din conținutul de colagen din ea. Au existat multe studii care demonstrează că colagenul joacă un rol în menținerea sănătății pielii, cum ar fi creșterea elasticității, hidratarea pielii și protejarea pielii de deteriorarea și efectele îmbătrânirii.

4. Reduce riscul de diabet, boli de inimă și cancer

Cine ar fi crezut că conținutul de adiponectină din țesutul adipos din măduva osoasă poate ajuta la descompunerea grăsimilor, astfel încât să mențină sensibilitatea la insulină. Ambele sunt asociate cu un risc redus de boli cronice, cum ar fi diabetul, bolile de inima (cardiovasculare), la cancer. Deși măduva de vită este benefică pentru sănătate, trebuie totuși să fii vigilent. Amintiți-vă că măduva are un conținut destul de mare de calorii și grăsimi. Asigurați-vă că îl consumați în mod natural, astfel încât să evitați riscul creșterii în greutate și al colesterolului ridicat. [[Articol similar]]

Sfaturi pentru procesarea măduvei de vită

Bulionul de oase este o modalitate de a procesa măduva de vită pentru a obține beneficiile sale.Un fel de mâncare destul de popular și ușor de măduvă de vită este bulionul de oase (bulion de oase). bulion de oase ). Acest bulion din măduva de vită este adesea folosit ca ingredient de bază pentru diverse alimente, cum ar fi supă, sos de chifteluțe, supă, până la un amestec pentru substanțe solide pentru bebeluși. Iată pașii pentru a procesa oasele de măduvă de vită în bulion:

Asigurați-vă că alegeți un os de vită de bună calitate, care este încă roz deschis la culoare și provine de la o vacă bună.
Spălați bine oasele de vită cu apă pentru a evita contaminarea bacteriană
Fierbeți oasele timp de 24-48 de ore pentru a extrage nutrienții din interior
În plus, puteți adăuga alte ingrediente, cum ar fi legumele, pentru a adăuga nutrienți preparatului dumneavoastră
Nu adăugați prea mult zahăr, sare și arome

Note de la SehatQ

Măduva de vită poate fi o opțiune de meniu alimentară apetisantă, oferind în același timp o nutriție bună pentru sănătate. Cu toate acestea, aveți grijă la conținutul ridicat de grăsimi și calorii. Consumul prea mare de măduvă de vită poate avea de fapt un impact asupra unui număr de boli metabolice, cum ar fi obezitatea și diabetul. Pentru a adăuga nutrienți în bulionul de măduvă osoasă, adăugați legume precum morcovi, usturoi, ceapă sau țelină. Pe langa nutritie, adaugarea de legume face ca bulionul sa aiba un gust mai bogat. Dacă aveți anumite afecțiuni de sănătate și doriți să consumați măduvă de vită, nu strică niciodată să vă consultați mai întâi medicul pe net utilizați caracteristici conversația doctorului prin aplicația de sănătate a familiei SehatQ. Descărcați aplicația de la Magazin de aplicații și Google Play acum!