Bananele sunt unul dintre cele mai populare fructe pentru că sunt delicioase și sățioase. Nu există un singur tip, există diferite tipuri de banane în Indonezia, de la pătlagină, banane Ambon, banane Kepok și altele. Banana kepok este un tip de banană care se găsește ușor în Indonezia. Nu este inferioară altor banane, această banană are o varietate de nutrienți și beneficii pentru sănătate. Deci, care sunt beneficiile bananelor kepok?
Niveluri cheie de conținut în banana kepok
Numărul de calorii din banane tinde să fie „mediu”, care este în jur de 89 pentru fiecare 100 de grame. Acest fruct conține, de asemenea, în mare parte apă, dar este urmat de alți nutrienți cheie. Niveluri cheie de conținut în banane pentru 100 de grame, și anume:
- Calorii: 89
- Apa: 75%
- Proteine: 1,1 grame
- Carbohidrați: 22,8 grame
- Zahăr: 12,2 grame
- Fibre: 2,6 grame
- Grăsimi: 0,3 grame
Bananele sunt unul dintre fructele bogate în carbohidrați. Cu toate acestea, tipul de carbohidrat se poate schimba pe măsură ce se coace. Când sunt necoapte, principalul conținut de carbohidrați din banane este amidonul. Între timp, carbohidrații din bananele coapte sunt în cea mai mare parte sub formă de zahăr.
- Principalele tipuri de zahăr din bananele coapte sunt zaharoza, fructoza și glucoza. Cantitatea totală de zahăr poate ajunge la peste 16% pe greutatea unei banane.
- Tipul de amidon din fructele imature este amidonul rezistent (amidon rezistent). Acest tip de amidon intră în organism, dar nu poate fi digerat. Amidonul este apoi fermentat de bacteriile bune în butirat, un acid gras despre care se crede că este benefic pentru sănătatea intestinului.
Beneficiile bananelor kepok pentru sănătate
La început, banana kepok a fost cultivată în Filipine. Acest tip de banană crește apoi în diferite țări, inclusiv Indonezia. Bananele Kepok au coaja galbenă sau verde, cu pulpă groasă și albă și sunt mai scurte decât majoritatea bananelor. Are aproximativ 7-12 cm lungime, dar pare mai dens. Bananele Kepok sunt bogate în nutrienți și vitamine, inclusiv vitamina A, vitamina B, vitamina C și fier. Această banană conține, de asemenea, 120 de calorii per fruct, care constă din carbohidrați cu amidon și nu conține grăsimi. Beneficiile bananelor kepok pentru sănătate, inclusiv:
1. Întăriți imunitatea
Nivelurile ridicate de vitamina C din bananele kepok satisfac aproape 40% din necesarul zilnic. Acest conținut ridicat de vitamina C poate stimula sistemul imunitar, poate proteja organismul de infecții și poate crește activitatea antioxidantă în organism.
2. Digestia lină
Conținutul de fibre alimentare solide din kepok de banane este foarte bun pentru digestie. Fibrele sunt capabile să încurajeze mișcările intestinale, astfel încât să ajute la depășirea simptomelor de constipație, la reducerea iritației stomacului și a altor probleme digestive.
3. Îmbunătățiți circulația
Nivelul ridicat de fier din bananele kepok poate ajuta la îmbunătățirea circulației sângelui. Fierul este o componentă importantă a hemoglobinei care funcționează pentru a furniza oxigen în întregul corp.
4. Creste metabolismul
O serie de vitamine B diferite conținute în bananele kepok pot ajuta la creșterea proceselor metabolice din organism, astfel încât energia să devină mai mare. De asemenea, se crede că bananele ajută la funcționarea sistemului nervos.
5. Reduce riscul de accident vascular cerebral
Bananele Kepok sunt bogate în potasiu, care poate reduce tensiunea și constricția vaselor de sânge, astfel încât fluxul sanguin să curgă mai lin. Acest lucru poate reduce riscul de accident vascular cerebral, atac de cord și ateroscleroză. Dacă aveți simptome neobișnuite, cum ar fi erupție cutanată, mâncărime, tuse, amețeli, greață sau vărsături, consultați imediat un medic. Medicul va pune un diagnostic și va determina tratamentul potrivit pentru dvs.
Cum se procesează kepok de banane
Bananele Kepok pot fi consumate direct sau transformate în diverse preparate, cum ar fi compot sau banane prăjite. Iată cum să procesați kepok de banane pe care îl puteți încerca:
1. Compot de banane Kepok
Pentru a face compot de banane kepok, aveți nevoie de 1 pieptene de banane kepok, 1 bucată de zahăr brun, 100 de grame de zahăr, 1 litru de lapte de cocos, 2 frunze de pandan și un praf de sare. Primul pas pe care trebuie sa il faci este sa decojesti si sa tai banana kepok dupa gustul tau, apoi sa o speli bine. Apoi, fierbeți apă într-o cratiță și adăugați lapte de cocos, zahăr brun, zahăr granulat, frunze de pandan și sare. Așteptați până fierbe, apoi adăugați bananele kepok fierte încet. Gătiți până când compotul este gătit și miroase pandan parfumat.
2. Kepok de banane prăjite
A face kepok de banane prajite este foarte usor, ai nevoie doar de 250 de grame de faina, kepok de banane, 1 lingura de amidon de porumb, lingurita de sare, lingurita de bicarbonat de sodiu, 2-4 linguri de zahar pudra, vanilie lichida si apa. Combinați făina, amidonul de porumb, sarea, bicarbonatul de sodiu și zahărul pudră. Apoi adăugați apă și amestecați până la omogenizare. Apoi, adăugați vanilia și amestecați din nou până la omogenizare. Introduceți bananele kepok care au fost tăiate în trei în aluat și prăjiți până se rumenesc. Bananele Kepok nu sunt doar delicioase de mâncat, dar pot oferi și multe beneficii pentru organism. Noroc!
