Cartoful dulci este un înlocuitor pentru alimentele de bază, altele decât orezul și porumbul. Deși conține carbohidrați, fibre, vitamine, minerale și alte substanțe, consumul excesiv de cartofi dulci poate provoca, de fapt, mai degrabă daune decât beneficii. Deci, care sunt pericolele cartofilor dulci atunci când sunt consumați în exces?
Conținutul nutrițional al cartofilor dulci și beneficiile acestora pentru organism
Conținutul de cartofi dulci este foarte complet. Pornind de la carbohidrați, fibre, până la o serie de vitamine și minerale. Conținutul nutrițional mediu al cartofilor dulci include:
- Calorii 86 kcal
- Carbohidrați 20,12 grame
- 1,6 grame de proteine
- Grăsime 0,05 grame
- Fibre 3 grame
- Vitamina B12 11 micrograme
- Vitamina B3 0,557 mg
- Vitamina B5 0,80 mg
- Vitamina B6 0,209 mg
- Vitamina B2 0,061 mg
- Vitamina B1 0,078 mg
- Vitamina A 14187 UI
- Vitamina C 2,4 mg
- Vitamina E 0,26 mg
- Vitamina K 1,8 micrograme
- Calciu 30 mg
- Fier 0,61 mg
- magneziu 25 mg
- Mangan 0,258 mg
- Fosfor 47 mg
- Zinc 0,30 mg
- Alfa caroten 7 micrograme
- Beta caroten 8509 micrograme
Nu e de mirare că această sursă de carbohidrați portocalii, galbeni, albi, roșii sau violet are beneficii bune pentru sănătate. Beneficiile cartofilor dulci variază de la pierderea în greutate, menținerea sănătății ochilor, depășirea diabetului, scăderea tensiunii arteriale, tratarea tulburărilor digestive, creșterea imunității organismului, reducerea antiinflamatoare, creșterea sensibilității la insulină a diabeticilor, până la reducerea riscului de cancer.
Pericolele cartofilor dulci pentru sănătate dacă sunt consumați în exces
De fapt, consumul de cartofi dulci în porții rezonabile este un lucru sigur de făcut. Cu toate acestea, pericolul cartofilor dulci consumați în cantități excesive poate reprezenta într-adevăr un risc de efecte secundare pentru sănătate. Mai ales la unele persoane cu antecedente de anumite afecțiuni de sănătate. Câteva dintre riscurile cartofilor dulci pentru sănătate dacă sunt consumați în exces și anume:
1. Tulburări digestive
Unul dintre pericolele cartofilor dulci consumați în cantități excesive este că crește riscul de dureri de stomac. Se știe că cartofii dulci conțin un tip de alcool zaharat numit manitol. Pentru unele persoane care au un sistem digestiv sensibil sau intoleranță la alimentele care conțin manitol, pot prezenta simptome de indigestie de fiecare dată când mănâncă cartofi dulci. De exemplu, dureri de stomac, crampe de stomac, farting, diaree sau constipație.
2. Carotenodermie
Conținutul de beta caroten, care este o formă timpurie a vitaminei A, este într-adevăr util pentru menținerea sistemului imunitar al organismului și a funcției organelor importante, cum ar fi inima, plămânii și rinichii. Cu toate acestea, atunci când consumați prea mulți cartofi dulci, cantitatea de cartofi dulci care intră în organism poate provoca modificări ale culorii pielii în portocaliu sau galben. Deși nu sunt prea amenințătoare pentru sănătate, pericolele cartofilor dulci consumați în exces pot interfera cu aspectul persoanelor care îl experimentează.
3. Pietre la rinichi
Pericolul consumului de cartofi dulci în exces poate forma de fapt pietre la rinichi în organism. Motivul este că cartofii dulci sunt bogați în acid oxalic și calciu, astfel încât organismul nu poate descompune mulți nutrienți care intră. Drept urmare, acești nutrienți suplimentari se pot acumula în organism, provocând formarea de pietre la rinichi. Prin urmare, este mai bine ca persoanele cu afecțiuni renale să limiteze consumul de cartofi dulci. De asemenea, puteți reduce riscul de formare a pietrelor la rinichi, consumând multe lichide în timp ce consumați alimente bogate în acid oxalic. Această metodă poate ajuta la prevenirea legării acidului oxalic și a calciului pentru a forma cristale înainte de a fi procesate de rinichi, prevenind astfel formarea pietrelor la rinichi. În plus, persoanele cu afecțiuni renale trebuie să limiteze și consumul de cartofi dulci, deoarece conținutul de potasiu și apă din aceștia poate fi periculos.
4. Niveluri crescute de potasiu în sânge
Pericolele cartofilor dulci consumați în exces pot amenința și bolnavii de inimă care folosesc medicamente eliberate pe bază de rețetă sub formă de beta-blocante. Conținutul ridicat de potasiu din cartofii dulci poate provoca interacțiuni medicamentoase la consumatorii de droguri beta-blocante, determinând o creștere a nivelului de potasiu din sânge. Prin urmare, pentru cei dintre voi care iau în mod regulat medicamente beta-blocante, ar trebui să vă consultați medicul pentru a afla o cantitate rezonabilă pentru a mânca cartofi dulci. [[articole conexe]] Consumul moderat de cartofi dulci este de fapt sigur pentru organism. Cu toate acestea, pericolele cartofilor dulci pot amenința unii oameni cu anumite afecțiuni de sănătate. Mai ales când este consumat în exces. Prin urmare, trebuie să vă consultați întotdeauna mai întâi cu medicul dumneavoastră pentru a afla cantitatea rezonabilă de consum de cartofi dulci și preparatele acestuia în funcție de starea dumneavoastră. Astfel, poți evita pericolele cartofilor dulci și poți absorbi beneficiile în mod optim.
