Legumele rădăcinoase sunt tipuri de legume ale căror rădăcini sunt folosite și anume din grupa tuberculilor. Exemple populare sunt cartofii și morcovii. Legumele rădăcinoase conțin fibre, vitamine și minerale care sunt benefice pentru organism. Nu numai că, unele tipuri de tuberculi conțin și antioxidanți. Aceste beneficii pot proteja organismul de stresul oxidativ din cauza expunerii la radicalii liberi.
Legume rădăcinoase sănătoase
Unele tipuri de legume rădăcinoase care ar trebui să fie adesea incluse în lista de meniuri zilnice sunt:
1. Cartofi dulci
Acest tip de legume este bogat în fibre, vitamina C, vitamina A și mangan. În plus, cartofii dulci sunt, de asemenea, o sursă de antioxidanți, cum ar fi beta-carotenul, acidul clorogenic și
antociani. Într-o revizuire a 3 studii, luarea a 4 grame de extract de cartofi dulci timp de 12 săptămâni a îmbunătățit nivelul zahărului din sânge la persoanele cu diabet. Cartofii dulci pot, de asemenea, să întărească sistemul imunitar și să protejeze împotriva problemelor de sănătate a ochilor.
2. Ghimbir
Acest condiment este bogat în antioxidanți și anume:
gingerol cu o multitudine de beneficii. Într-un studiu efectuat pe 1.278 de femei însărcinate, s-a descoperit că consumul de ghimbir poate reduce greața și vărsăturile
boală de dimineata. Ghimbirul poate reduce, de asemenea, durerea și inflamația. De fapt, există și studii care spun că ghimbirul poate ameliora crampele de stomac în timpul menstruației.
3. Sfecla rosie
Dintre tipurile de legume rădăcinoase, sfecla este cea mai hrănitoare. Conține fibre, acid folic și mangan. Nu numai atât, există și un conținut de nitrați care dilată vasele de sânge și are potențialul de a scădea tensiunea arterială. De asemenea, sfecla este cunoscută pentru îmbunătățirea performanței în timpul exercițiilor fizice și pentru creșterea fluxului de sânge către creier.
4. Ridiche
Săraci în calorii și carbohidrați, napii sunt legume bogate în fibre și vitamina C. Conțin și ingrediente care pot proteja împotriva unor tipuri de ciuperci. Nu numai că, studiile pe animale arată că ridichile pot proteja împotriva ulcerului gastric.
5. Morcov
Conține vitamina A și vitamina K. Beta-carotenul antioxidant își face culoarea izbitoare și poate scădea nivelul colesterolului atât în studiile pe oameni, cât și pe animale. Există, de asemenea, studii care au descoperit că un aport ridicat de caroten poate reduce riscul de cancer, cum ar fi cancerul de sân și de prostată. Nu numai că, consumul de legume poate proteja și împotriva degenerescenței maculare sau a scăderii sănătății ochilor la vârstnici.
6. Cartofi
Ușor de preparat, cu gust delicios, cartofii conțin fibre, vitamina B6, vitamina C, potasiu și mangan. Pur și simplu fierbând cartofii, poate fi un aliment sățios. De fapt, poate reduce riscul aportului caloric în exces. Descoperă cum să mănânci cartofi. Dacă sunt prăjite și adăugate cu alte condimente, s-ar putea ca conținutul de grăsimi și sodiu să fie de fapt mai mare decât fibrele.
7. Usturoiul
Inclus în gen
allium, Usturoiul conține mulți nutrienți precum mangan, vitamina B6 și, de asemenea, vitamina C. Popularitatea usturoiului este, de asemenea, renumită pentru că poate proteja împotriva diferitelor boli. Contine
alicina care poate ajuta la hrănirea inimii prin scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului. De asemenea, usturoiul poate stimula sistemul imunitar. Cum se procesează este ușor, deoarece aproape fiecare fel de mâncare folosește usturoi ca condiment. [[Articol similar]]
Note de la SehatQ
Pe lângă cele șapte tipuri de legume rădăcină de mai sus, există multe alte opțiuni care nu sunt mai puțin hrănitoare. Începând de la turmeric, țelina și, de asemenea, ceapa sunt incluse în legumele rădăcinoase. Pentru a discuta în continuare ce tipuri de legume pot fi dieta ta zilnică,
intreaba medicul direct în aplicația de sănătate a familiei SehatQ. Descărcați acum la
App Store și Google Play.
Acest tip de legume este bogat în fibre, vitamina C, vitamina A și mangan. În plus, cartofii dulci sunt, de asemenea, o sursă de antioxidanți, cum ar fi beta-carotenul, acidul clorogenic și antociani. Într-o revizuire a 3 studii, luarea a 4 grame de extract de cartofi dulci timp de 12 săptămâni a îmbunătățit nivelul zahărului din sânge la persoanele cu diabet. Cartofii dulci pot, de asemenea, să întărească sistemul imunitar și să protejeze împotriva problemelor de sănătate a ochilor. 
Acest condiment este bogat în antioxidanți și anume: gingerol cu o multitudine de beneficii. Într-un studiu efectuat pe 1.278 de femei însărcinate, s-a descoperit că consumul de ghimbir poate reduce greața și vărsăturile boală de dimineata. Ghimbirul poate reduce, de asemenea, durerea și inflamația. De fapt, există și studii care spun că ghimbirul poate ameliora crampele de stomac în timpul menstruației. 
Dintre tipurile de legume rădăcinoase, sfecla este cea mai hrănitoare. Conține fibre, acid folic și mangan. Nu numai atât, există și un conținut de nitrați care dilată vasele de sânge și are potențialul de a scădea tensiunea arterială. De asemenea, sfecla este cunoscută pentru îmbunătățirea performanței în timpul exercițiilor fizice și pentru creșterea fluxului de sânge către creier. 
Săraci în calorii și carbohidrați, napii sunt legume bogate în fibre și vitamina C. Conțin și ingrediente care pot proteja împotriva unor tipuri de ciuperci. Nu numai că, studiile pe animale arată că ridichile pot proteja împotriva ulcerului gastric. 
Conține vitamina A și vitamina K. Beta-carotenul antioxidant își face culoarea izbitoare și poate scădea nivelul colesterolului atât în studiile pe oameni, cât și pe animale. Există, de asemenea, studii care au descoperit că un aport ridicat de caroten poate reduce riscul de cancer, cum ar fi cancerul de sân și de prostată. Nu numai că, consumul de legume poate proteja și împotriva degenerescenței maculare sau a scăderii sănătății ochilor la vârstnici. 
