Enzimele proteaze, care sunt cunoscute și sub numele de peptidaze, proteinaze sau enzime proteolitice, aparțin unui grup de enzime care sunt vitale pentru sănătatea umană. Enzimele proteaze îndeplinesc, de asemenea, sarcini importante în diferite procese din corpul nostru. Spre deosebire de „fratele” său, lipaza sau amilaza care descompune grăsimile și carbohidrații, enzimele protează procesează proteinele în aminoacizi. Deci, organismul o poate digera ca energie. Următoarea este o explicație suplimentară a funcției sale.
Enzimele protează și funcțiile lor
Enzimele proteaze sunt produse în pancreas și stomac. Uneori, enzimele protează se găsesc și în fructe precum papaya și ananasul. Funcția principală a enzimei protează este de a descompune proteinele în aminoacizi, astfel încât organismul să le poată folosi ca „combustibil” pentru energia zilnică. Cu toate acestea, descompunerea proteinelor în aminoacizi nu este singura funcție a enzimelor protează. Există încă multe funcții ale enzimei protează de care organismul are nevoie. Enzimele proteaze sunt, de asemenea, responsabile pentru divizarea celulelor corpului, coagularea sângelui, menținerea sistemului imunitar al organismului și reciclarea proteinelor. La fel ca și oamenii, plantele au nevoie de enzime protează pentru a crește și a se proteja de dăunători, cum ar fi insectele. Interesant este că oamenii pot beneficia foarte mult de enzimele protează găsite în plante. Nu este surprinzător faptul că multe suplimente de enzime protează provin din plante.
Diferite tipuri de enzime protează
Enzima protează poate fi asemănată cu o „mamă”, care are mai mulți copii cu funcții diferite. Cei trei „copii” ai enzimei protează sunt pepsina, tripsina și
chimotripsină. Înainte de a cunoaște funcția enzimelor protează, înțelegeți diferitele funcții ale celor trei tipuri de enzime protează.
Pepsina este o enzimă care are sarcina de a descompune proteinele mari în altele mici, astfel încât acestea să poată fi dizolvate și digerate de organism.
Tripsina este o enzimă care digeră proteinele. În intestinul subțire, enzima tripsina va continua procesul de digerare a alimentelor și de descompunere a proteinelor. Această enzimă este produsă de organism în pancreas.
Chimotripsina este o enzimă digestivă care conține reziduuri active de serină, care sunt utile pentru digerarea proteinelor din alimentele consumate de organism. La fel ca mama sa, aceste trei tipuri de pepsină descompun proteinele din alimente, cum ar fi carnea, până la ouă, în aminoacizi. După aceea, corpul îl poate absorbi și digera în mod corespunzător.
Enzimele proteaze din alimente
Enzima protează din ananas Funcția enzimei protează, de care are nevoie organismul, îi face pe mulți oameni să găsească alimente care conțin enzime protează. De fapt, papaya și ananasul sunt cele mai populare fructe care conțin protează.
Papaya are enzima papaină (proteinaza de papaya), care poate fi găsită în frunze până la pulpa fructului. Apoi ananasul, un fruct care are un gust acru și dulce, conține și enzima bromelaină, care este și ea inclusă în grupul enzimelor proteaze. Enzimele protează din ananas pot fi găsite în piele și carne. Te poți bucura de ananas sub formă de suc. Pe lângă papaya și ananas, există multe alte alimente care conțin enzime protează, inclusiv:
- Ghimbir
- Sparanghel
- Kimchi
- iaurt
- Chefir
Pe lângă enzimele protează conținute în alimente, există și enzime protează disponibile sub formă de supliment.
Enzime protează în suplimente
Suplimentele care conțin enzime protează sunt de obicei disponibile sub formă de pastile, capsule sau pulbere. Unele suplimente conțin o singură enzimă protează, în timp ce altele conțin o varietate de enzime protează, cum ar fi tripsină, pepsină, chimotripsină, bromelaină, până la papaină. În general, enzimele protează găsite în suplimente sunt luate de la animale sau plante. De exemplu, enzimele protează de la animale sunt de obicei luate de la porci și bovine. Între timp, enzimele protează din plante provin de obicei din papaya și ananas. Înainte de a lua suplimente cu enzime protează, este mai bine să consultați mai întâi un medic. [[Articol similar]]
Note de la SehatQ:
Importanța funcției enzimelor proteaze în sistemul digestiv și viața umană, o face căutată de mulți oameni, chiar și cercetătorii au reușit să producă enzime proteaze sub formă de suplimente care pot fi consumate de multe persoane. Pentru cei dintre voi care doresc să hrănească sistemul digestiv și să absoarbă nutrienți precum proteinele, ar fi bine să mănânce fructe precum papaya și ananasul.
Enzima protează din ananas Funcția enzimei protează, de care are nevoie organismul, îi face pe mulți oameni să găsească alimente care conțin enzime protează. De fapt, papaya și ananasul sunt cele mai populare fructe care conțin protează.
