Tilapia este un tip de pește de apă dulce cu multe tipuri, inclusiv cel popular, tilapia. Conținutul de seleniu din acest pește îndeplinește 78% din recomandarea zilnică. Cu toate acestea, conținutul de acizi grași omega-6 din acesta poate crește riscul de inflamație. Pe de altă parte, acizii grași omega-3 ai acestui pește cu pulpă albă sunt doar aproximativ 240 mg, de 10 ori mai puțini decât cei ai somonului. De fapt, conținutul de acizi grași omega-6 din acesta este destul de mare și face ca acest pește să fie considerat riscant atunci când este consumat.
Conținutul nutrițional al peștelui tilapia
Inainte de a discuta controversa legata de consumul acestuia, mai intai afla care este continutul nutritional din el. În fiecare porție de 100 de grame de tilapia, există nutrienți sub formă de:
- Calorii: 128
- Carbohidrați: 0 grame
- Proteine: 26 grame
- Grăsime: 3 grame
- Niacină: 24% recomandare zilnică
- Vitamina B12: 31% recomandare zilnică
- Fosfor: 20% recomandat zilnic
- Seleniu: 78% recomandare zilnică
- Potasiu: 20% recomandat zilnic
Cu doar 3 grame de grăsime per porție, acest pește este o sursă bună de proteine cu conținut scăzut de grăsimi. [[Articol similar]]
De ce tilapia poate fi riscantă?
Avantajul consumului de pește în comparație cu alte proteine este aportul de acizi grași omega-3 din acesta. Numiți-i somon care are 2.500 mg de omega-3 la fiecare 100 de grame de porție. Acizii grași Omega-3 sunt un tip de grăsime care poate reduce inflamația și nivelul zahărului din sânge
trigliceridele în sânge. Această combinație poate reduce riscul de boli de inimă. Dar, din păcate, acest pește de apă dulce conține doar 240 mg de acizi grași omega-3 în fiecare porție. Această cifră este mult mai mică în comparație cu somonul. Nu numai că, acizii grași omega-6 din tilapia sunt și mai mari. Acest tip de acizi grași este destul de controversat, deoarece nu este la fel de benefic ca acizii grași omega-3. De fapt, unii cred că acizii grași omega-6 pot fi nocivi și pot crește riscul de inflamație dacă sunt consumați în exces. În mod ideal, raportul recomandat între acizii grași omega-6 și omega-3 este de 1:1. De aceea, mulți experți avertizează asupra riscurilor consumului de tilapia, în special pentru persoanele cu inflamații precum bolile de inimă.
O altă controversă în jurul tilapiei
Pe lângă problema cu conținutul de acizi grași omega-6 mai mare decât acizii grași omega-3, există și alte câteva controverse, cum ar fi:
Mai multe rapoarte din ultimul deceniu indică faptul că cultivarea tilapiei este adesea substandard. Un raport al Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente a remarcat că fermele de tilapia din China erau hrănite cu bălegar de animale. Conţinut
Salmonella Se teme că în fecale poate provoca apă contaminată. Acesta va fi un factor de risc pentru transmiterea bolii prin alimente. Această metodă ar fi făcută pentru a reduce costurile de producție.
Risc de a fi expus la poluare
Există, de asemenea, un articol în raportul FDA care a respins 800 de transporturi de fructe de mare din China în perioada 2007-2012. Un total de 187 dintre acestea au fost transporturi de tilapia. Motivul acestui refuz a fost pentru că peștele nu a îndeplinit standardele de siguranță din cauza contaminării cu substanțe chimice periculoase. De fapt, include reziduuri de medicamente pentru animale și conservanți care nu sunt siguri. De fapt, Seafood Watch de la Monterey Bay Aquarium raportează și câteva substanțe chimice care pot declanșa cancer și alte probleme. Substanța este încă folosită la fermele de tilapia din China, deși a fost interzisă în urmă cu mai bine de un deceniu. Având în vedere unele dintre preocupările de mai sus, ar trebui să alegeți pești tilapia care nu provin de la fermele din China. Existenta controverselor dupa controverse nu inseamna ca acest peste nu este potrivit pentru consum. Conținutul nutrițional din acesta rămâne bun și poate fi o sursă de proteine cu conținut scăzut de grăsimi. [[related-article]] Dar dacă există alte alternative, alegeți pește mai sigur și mai sănătos, cum ar fi somonul și păstrăvul. Pentru a discuta în continuare impactul consumului de acizi grași omega-6 asupra organismului,
intreaba medicul direct în aplicația de sănătate a familiei SehatQ. Descărcați acum la
App Store și Google Play.
