Beneficiile cepei roșii nu sunt doar un condiment de bucătărie din cauza faptului că există beneficii pentru sănătate. Dacă sunteți fan satay, cu siguranță sunteți familiarizat cu șalotele feliate, care sunt un ingredient suplimentar în sosul de soia pentru sosul satay. Eșaloanele sunt unul dintre condimentele de bucătărie, în afară de usturoi, care se adaugă la gătit pentru a adăuga aromă și gust. Culoarea roșiatică-violet face, de asemenea, orice fel de mâncare presărat cu eșalotă să arate mai atrăgător.
Care sunt beneficiile cepei roșii pentru sănătate?
Este posibil ca beneficiile pentru sănătate ale cepei să nu fie cunoscute de mulți oameni. Pentru că, în general, usturoiul și ghimbirul sunt întotdeauna în centrul atenției ca condimente de bucătărie care sunt hrănitoare pentru sănătate. În timp ce eșalota, inclusiv beneficiile eșalotei crude, s-au dovedit a fi bune pentru organism. Iată câteva dintre beneficiile sale pentru sănătatea ta.
1. Are conținut antibacterian
Citat din cercetările publicate în Journal of Food and Drug Analysis, beneficiile eșalotei feliate sunt capabile să funcționeze ca un antibacterian care poate lupta împotriva bacteriilor precum:
Bacilul cereus ,
Pseudomonas aeruginosa ,
E coli , și
S. aureus În plus, un studiu de laborator publicat în Journal of Ayub Medical College a constatat că ceapa roșie poate inhiba creșterea bacteriilor.
Vibrio cholerae . Un alt studiu din Journal of Food Protection a explicat că compusul antibacterian care joacă un rol în beneficiile cepei în lupta împotriva infecțiilor este compusul quercetină care poate deteriora membranele celulare ale bacteriilor.
E coli și
S. aureus .
2. Bogat in antioxidanti
Beneficiile consumului de ceapă crudă pot crește nivelul de antioxidanți din organism. Se știe că antioxidanții joacă un rol important în prevenirea deteriorării celulare cauzate de radicalii liberi. Se știe că această deteriorare celulară duce la diferite boli, cum ar fi diabetul, bolile de inimă și cancerul. Raportând din Journal of Agricultural and Food Chemistry, s-a descoperit că ceapa roșie are până la 26 de tipuri de antioxidanți care joacă un rol în menținerea sănătății, dintre care unul este compușii antociani care conferă cepei roșii culoarea roșie.
3. Controlează glicemia
Dacă sunteți diabetic sau prediabetic, puteți lua în considerare consumul de ceapă roșie pentru a vă controla nivelul zahărului din sânge. După cum este citat din Current Medical Chemistry, beneficiile cepei roșii în controlul zahărului din sânge provin din compușii de sulf și quercetină care au efecte antidiabetice. Un studiu de la Environmental Health Insights a arătat că consumul a 100 de grame de ceapă roșie proaspătă ar putea reduce nivelul zahărului din sânge cu 40 mg/dl după patru ore la 42 de persoane.
4. Protejează sănătatea inimii
Eșaloanele au diverși compuși care pot lupta împotriva infecțiilor și pot scădea nivelul colesterolului rău din organism. Acesta este ceea ce formează beneficiile cepei roșii în reducerea riscului de boli de inimă. Conținutul de quercetină din eșalotă poate ajuta la reducerea posibilității de apariție a cheagurilor de sânge și a diverșilor factori de risc pentru boli de inimă, cum ar fi hipertensiunea arterială și așa mai departe. [[Articol similar]]
5. Conține compuși anticancer
Eșaloanele arată într-adevăr mici, dar beneficiile cepei roșii nu trebuie subestimate, deoarece unul dintre ele este reducerea riscului de a dezvolta cancer, în special cancer de stomac, colon, prostată și esofag. Se crede că compușii cu sulf și antioxidanții flavonoizi din ceapă sunt capabili să inhibe și să prevină creșterea tumorilor care pot fi canceroase. Acest lucru este explicat și într-un studiu publicat în Molecular Nutrition & Food Research. În plus, cercetările din Asian Pacific Journal of Cancer Prevention au descoperit că ceapa roșie conține acetat de etil. Acest conținut este util pentru inhibarea creșterii celulelor canceroase.
6. Îmbunătățiți sănătatea digestivă
Beneficiile cepei în menținerea sănătății digestive se datorează conținutului de prebiotice și fibre din ea. Bacteriile bune din intestin vor face prebioticele ca hrană pentru creștere. Pe baza expunerii citate din World Journal of Gastroenterology, atunci când bacteriile bune din tractul digestiv consumă prebiotice, bacteriile vor produce acizi grași care pot reduce inflamația, îmbunătăți digestia, menține sănătatea digestivă și întărește sistemul imunitar.
7. Creste densitatea osoasa
Nu numai din produsele lactate, beneficiile cepei roșii pot crește densitatea osoasă prin consumul de ceapă. S-a descoperit că consumul de ceapă reduce riscul de fractură de șold cu până la 20% la femeile în vârstă, citat din revista Menopause. Cercetările de la Food Function au arătat că consumul a 100 de mililitri de suc de ceapă pe zi timp de opt săptămâni ar putea crește densitatea minerală la 24 de femei de vârstă mijlocie și care suferă de diabet.
după menopauză .
8. Îmbunătățiți tiparele de somn și starea de spirit
Conținutul de folați din ceapă îmbunătățește starea de spirit și pofta de mâncare, reduce depresia și vă ajută la tiparele de somn. Acest lucru se datorează faptului că folatul previne acumularea de homocisteină, care poate interfera cu producția de dopamină, serotonină și norepinefrină.
9. Excelent pentru păr și piele
Cine ar fi crezut că, pe lângă faptul că este bun pentru organism, usturoiul este bun și pentru păr? Eșaloanele sunt bogate în vitamina C, care joacă un rol în formarea și întreținerea colagenului, de care are nevoie pielea și părul. [[Articol similar]]
10. Preveniți obezitatea
Se crede că conținutul de extract de acetat de etil din eșalotă inhibă acumularea de grăsime în organism. Se crede că acest lucru previne obezitatea sau excesul de greutate. În plus, conținutul de antioxidanți din ceapa roșie este considerat eficient și în creșterea metabolismului organismului.
11. Ochi sănătoși
Deși nu există suficiente cercetări pentru a dovedi acest lucru, se crede că vitamina A conținută în eșalotă contribuie la menținerea sănătății ochilor. De fapt, satisfacerea necesarului zilnic de vitamina A previne cataracta și degenerescenta maculară.
12. Reducerea tusei cu flegmă
Beneficiile cepei roșii pentru tuse au fost dovedite. Se știe, cercetările de la Pharmaceutical Biology au descoperit că eșalota funcționează ca un expectorant, care subțiază flegmul, astfel încât să fie ușor de eliminat atunci când tuși.
13. Ameliorează gripa
Deoarece funcționează pentru a subțire mucusul din tractul respirator, se poate baza și pe beneficiile cepei roșii pentru gripă. Deci, congestia nazală poate fi atenuată imediat.
Efectele secundare din spatele beneficiilor cepei roșii
Există diverse beneficii pentru sănătate ale consumului de ceapă. Cu toate acestea, dacă mănânci multă ceapă, te vei simți umflat. Acest lucru se datorează faptului că compușii carbohidrați din ceapă provoacă gaze la unii oameni. Consumul de eșalotă, în special cea crudă, poate exacerba senzația de arsură în piept (
arsuri la stomac ) la pacienţii cu tulburări gastrice. Pentru persoanele care au o alergie la ceapa sau nu tolereaza ceapa rosie, nu trebuie sa consumi acest condiment de bucatarie.
Cum să evitați înțepătura când tăiați ceapa
Gaz
sin -propanetial-
S -oxidul apare atunci cand se taie ceapa si provoaca o senzatie de usturime in ochi. Iată câteva sfaturi pentru a evita senzația de usturime de a tăia ceapa:
- Porniți ventilatorul epuiza sau deschideți fereastra astfel încât aerul proaspăt să poată pătrunde în cameră și să reducă posibilitatea de durere a ochilor
- Tăiați ceapa aproape de apă curentă sau de o colecție de abur
- Tăiați ceapa în apă pentru a evita contactul dintre gaz și ochi
Note de la SehatQ
Beneficiile cepei roșii se pot bucura alegând ceapa potrivită. Alegeți ceapa uscată, cu o aromă slabă sau care nu are deloc miros atunci când este curățată. Puteți adăuga ceapă la feluri de mâncare ca o modalitate de a adăuga aromă fără a adăuga grăsimi, sare sau alți aditivi. Pune întotdeauna bucăți de ceapă nefolosite la frigider pentru a evita contaminarea cu bacteriile salmonella și
E coli . Dacă doriți să aflați mai multe despre beneficiile condimentelor sau ale metodelor de gătit în general,
intreaba medicul direct în aplicația de sănătate a familiei SehatQ. Descărcați acum la
App Store și Google Play . [[Articol similar]]
