Șofranul a devenit frumusețea diverselor produse de sănătate și frumusețe în ultima vreme. Există multe moduri de a folosi șofranul, deoarece acest condiment poate fi amestecat cu multe alimente, de la orez la băuturi precum laptele și ceaiul. Șofranul este un tip de condiment care arată ca fire și este recoltat manual din flori
Crocus sarivus aka crocus de șofran. Se crede că această plantă originară din Grecia are multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi creșterea libidoului, îmbunătățirea libidoului
dispozitie, și îmbunătățirea capacității de memorie a persoanelor care o consumă.
Cum se folosește șofranul?
A ști să folosești șofranul este esențial dacă nu vrei să irosești bani pe acest lucru aparent banal. Motivul este că șofranul autentic are un preț foarte scump, care poate ajunge la 7.000.000 IDR până la 70.000.000 IDR la 450 de grame. Acest preț exorbitant se datorează complexității recoltării în sine a firului de șofran. O floare de crocus de șofran produce doar trei fire, așa că ar fi nevoie de mii de flori pentru a obține doar o uncie de fir de șofran. Nu este de mirare că șofranul este folosit doar în cantități mici pe porție. La urma urmei, cu cât adaugi mai mult șofran la gătit, cu atât mâncarea ta va avea un gust mai amar. Oricare ar fi felul de mâncare, cum să folosiți șofranul care se poate face este după cum urmează:
- Puneți firele de șofran într-un recipient mic (cum ar fi un pahar sau un castron), apoi stropiți cu puțină apă, lapte sau bulion cald. Acest pas inițial este făcut pentru a scoate culoarea roșu șofran din fir.
- Lăsați șofranul să stea câteva minute până când lichidul capătă o culoare roșie sau portocalie (în funcție de câte fire de șofran folosiți).
- Turnați lichidul pe mâncarea sau băutura pe care o veți consuma chiar înainte de a fi gătită, apoi amestecați până se amestecă cu celelalte ingrediente de gătit.
De asemenea, puteți filtra firele de șofran pentru a nu intra în gătit. Cu toate acestea, este rar ca oamenii să facă acest lucru, deoarece pistilul de șofran nu interferează cu gustul sau aspectul alimentelor în ansamblu.
Cum se folosește șofranul în diverse feluri de mâncare
În practică, modul de utilizare a șofranului poate fi aplicat pe diferite tipuri de alimente sau băuturi. Iată câteva rețete simple pe care le poți urma.
1. Ceai de miere de sofran
Această băutură este foarte potrivită pentru a fi consumată în timp ce plouă sau folosită ca prieten pentru a mânca o gustare într-o după-amiază ploioasă. Singurele ingrediente de care aveți nevoie sunt ceaiul, șofranul, mierea și apa fierbinte. În timp ce modul de preparare este după cum urmează:
- Preparați ceaiul cu apă fierbinte, apoi adăugați miere
- Introduceți 2-3 bucăți de fire de șofran
- Lăsați-l timp de 5 minute.
Te poți bucura imediat de acest ceai de șofran cu miere.
2. Pui cu șofran
Acest fel de mâncare este un fel de mâncare tradițional iranian, care este bogat în condimente, dar vă puteți face singur acasă. În primul rând, va trebui să pregătiți ingrediente precum pulpe de pui, 1 linguriță de șofran, ulei de măsline, sare, pudră de turmeric, ardei iute, ardei, ceapă și scorțișoară măcinată. Cum se face este după cum urmează:
- Căleți puiul care a fost acoperit cu zahăr și sare într-o tigaie cu puțin ulei de măsline și șofran la foc mediu
- Odată fiert, pune puiul deoparte.
- În aceeași tigaie, prăjiți ceapa, ardeiul iute, turmericul, scorțișoara și sarea până se parfumează, apoi puneți puiul înapoi în prăjit.
- Adăugați apă și gătiți la foc mare timp de 40 de minute
- Odată ce puiul este aproape gata, adăugați șofranul rămas în vas împreună cu apă și gătiți încă 10-15 minute până când puiul este complet gătit.
Puiul cu șofran poate fi savurat cu orez alb simplu sau orez briyani pentru a-l face sinonim ca un fel de mâncare apetisant din Orientul Mijlociu. [[related-article]] Acum că știi cum să folosești șofranul în mod corespunzător, ești interesat să folosești acest condiment în mâncărurile tale de zi cu zi?
