Sardinele își iau numele de la oceanul din Sardinia, un oraș din Italia care este „casa” multor școli de sardine. Acest pește mic se dovedește a economisi multe beneficii pentru sănătatea noastră. Pe lângă faptul că este delicios, gustul este potrivit și pentru limbile indoneziene.
Sardinele și nenumăratele lor beneficii pentru sănătate
Sardinele mănâncă doar plancton pentru a supraviețui. De aceea sardinele nu contin la fel de mult mercur ca pestele in general. Mercurul este un element chimic care poate otrăvi sistemul digestiv, pielea, ochii și plămânii. Pe lângă faptul că au un conținut scăzut de mercur, există multe alte motive pentru a mânca sardine, cum ar fi unele dintre beneficiile de mai jos.
1. Preveniți bolile de inimă
Sardinele sunt bogate în acizi grași omega-3, care sunt foarte utili pentru prevenirea bolilor de inimă. Cercetările efectuate la Universitatea din Minnesota, Statele Unite, demonstrează că acizii grași omega-3 pot descompune colesterolul rău (LDL) și pot preveni bolile de inimă.
2. Reduce riscul apariției cheagurilor de sânge
Acizii grași omega-3 din sardine pot reduce cheaguri de sânge în artere. Atenție, cheaguri de sânge în vene pot deteriora sistemul cardiovascular. Aparent, consumul de acizi grași omega-3 continuți de majoritatea peștilor, poate preveni formarea cheagurilor de sânge în artere, protejând astfel organismul de diferite boli precum accidentul vascular cerebral sau ateroscleroza (aglomerarea grăsimilor și a colesterolului în pereții arterelor).
3. Previne degenerescenta maculara
Degenerescența maculară este o boală cronică a ochilor care poate duce la orbire dacă este lăsată netratată. Un studiu realizat de National Eye Institute și The European Journal of Clinical Nutrition a afirmat că sardinele pot preveni degenerarea maculară.
4. Preveniți cancerul
Un studiu publicat în Jurnalul Institutului Național al Cancerului demonstrează că calciul și vitamina D pot preveni diferite tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de sân. Sardinele conțin niveluri ridicate de calciu și vitamina D. De aceea, se crede că sardinele previn cancerul. Cu toate acestea, sunt încă necesare cercetări suplimentare pentru a dovedi acest lucru.
5. Întărește oasele
Organismul are nevoie de calciu pentru a întări oasele. Prin urmare, sardinele, despre care se crede că întăresc oasele, deoarece conțin calciu, pot fi o opțiune în dieta ta. În plus, calciul singur nu este suficient pentru a întări oasele. De asemenea, ar trebui să faceți exerciții regulate pentru a preveni degradarea oaselor și a preveni osteoporoza.
6. Sistem imunitar sanatos
Beneficiile sardinelor pot hrăni și sistemul imunitar. Un studiu din Journal of Nutrition demonstrează că uleiul de sardină poate întări sistemul imunitar prin creșterea producției de celule imunitare.
7. Îngrijirea pielii
Sardinele au un rol important în îngrijirea pielii. Într-o carte medicală intitulată „
Forever Young: Știința nutrigenomicei pentru o piele strălucitoare, fără riduri și o sănătate strălucitoare la orice vârstă„Scris de Dr. Nicholas Perricone, a menționat că peștii care trăiesc în ape reci, precum sardinele, pot face pielea mai strălucitoare.
8. Conține antioxidanți
Sardinele conțin și antioxidanți, și anume seleniu. Se crede că conținutul este capabil să prevină apariția daunelor radicalilor liberi și să mențină organele din organism sănătoase.
Conținut nutrițional sardine
Sardinele sunt ușor de „creat” Înțelegând beneficiile sardinelor de mai sus, va fi mai ușor dacă cunoașteți conținutul nutrițional al sardinelor. Următorul este conținutul nutrițional din 100 de grame de sardine:
- Apă: 59,61 grame
- Proteine: 24,62 grame
- Grăsimi: 11,45 grame
- Calciu: 382 miligrame
- Fier: 2,92 miligrame
- Fosfor: 490 miligrame
- Potasiu: 397 miligrame
- Sodiu: 307 miligrame
- Zinc: 1,31 miligrame
- Mangan: 0,11 miligrame
- Seleniu: 52,7 micrograme
- Vitamina B1: 0,08 miligrame
- Vitamina B2: 0,23 miligrame
- Vitamina B3: 5,25 miligrame
Sardinele conțin diverse minerale și vitamine. Nu e de mirare că mulți experți spun că sardinele sunt foarte benefice pentru sănătate.
Cum să alegi sardinele proaspete
Pe lângă că sunt vândute în conserve, în piață se găsesc și sardine proaspete. Unele dintre semnele de mai jos indică sardine proaspete:
- Nu miroase urat
- Pielea ei este încă deschisă
- Ochii ei sunt strălucitori
- Textura este fermă și nu moale
Dacă te hotărăști să cumperi conserve de sardine, este o idee bună să alegi sardinele „învelite” în ulei de măsline. Acesta este cel mai bun mod pentru cei dintre voi care doresc să evite grăsimile rele din conservele de sardine. Pentru că, de obicei, există și produse din conserve de sardine care conțin doar apă.
Avertisment înainte de a mânca sardine
Sardine Pacienții cu gută și persoanele care au probleme cu rinichii ar trebui să evite sardinele. Deoarece, există un conținut de sardine care poate provoca o creștere a nivelului de acid uric din organism. În plus, dacă țineți o dietă cu sare, ar trebui să verificați mai întâi conținutul nutrițional menționat pe ambalaj. De obicei, conservele de sardine sunt bogate în sare. Conținutul de calorii al conservelor de sardine este, de asemenea, ceva de care trebuie să fiți atenți, mai ales dacă doriți să reduceți aportul de calorii. [[articole conexe]] În special femeile însărcinate. Deși sardinele nu conțin cantități mari de mercur, este recomandat să consultați medicul înainte de a le consuma în timpul sarcinii.
Sardinele sunt ușor de „creat” Înțelegând beneficiile sardinelor de mai sus, va fi mai ușor dacă cunoașteți conținutul nutrițional al sardinelor. Următorul este conținutul nutrițional din 100 de grame de sardine: 
Sardine Pacienții cu gută și persoanele care au probleme cu rinichii ar trebui să evite sardinele. Deoarece, există un conținut de sardine care poate provoca o creștere a nivelului de acid uric din organism. În plus, dacă țineți o dietă cu sare, ar trebui să verificați mai întâi conținutul nutrițional menționat pe ambalaj. De obicei, conservele de sardine sunt bogate în sare. Conținutul de calorii al conservelor de sardine este, de asemenea, ceva de care trebuie să fiți atenți, mai ales dacă doriți să reduceți aportul de calorii. [[articole conexe]] În special femeile însărcinate. Deși sardinele nu conțin cantități mari de mercur, este recomandat să consultați medicul înainte de a le consuma în timpul sarcinii.
