Termenul vegetarian există de secole și este destinat persoanelor care nu mănâncă carne. Odată cu evoluția vremurilor, cu atât mai multă înțelegere a vegetarianismului. Acum există multe tipuri de vegetarieni. Nu doar ca model de dietă, ci și ca stil de viață care se bazează pe eforturile de conservare a mediului și de protecție a animalelor. [[Articol similar]]
Tipuri de vegetarieni
Următoarele tipuri de vegetarieni în funcție de nivelul lor de angajament față de restricțiile alimentare:
1. Vegani
O persoană care pretinde că este vegană nu consumă produse de origine animală sau derivate ale acestora. Ei fac din veganism un mod de viață. Prin urmare, un vegan nu numai că încetează să mănânce carne, dar nici nu mănâncă produse lactate și alimente care folosesc ingrediente de origine animală, inclusiv gelatină, albumină, cheag și miere. De asemenea, veganii evită în general să folosească zahăr procesat cu cărbune derivat din oase de animale. În afară de alimente, nu folosesc nici un tip de produs pe bază de animale sau testat pe animale. De exemplu, în alegerea hainelor, veganii nu vor alege lână, piele sau mătase.
2. Lacto-vegetarieni
Vegetarienii lacto nu mănâncă carne, pește, carne de pasăre sau ouă. Cu toate acestea, ei încă consumă lapte și produse derivate ale acestuia, cum ar fi brânza și iaurtul.
3. Ovo vegetarian
Ovovegetarienii sunt diferiți de tipurile de lacto care nu mănâncă ouă în dieta lor. Un ovovegetarian încă mănâncă ouă, dar nu se bucură de produsele lactate și derivatele acestora.
4. Lacto-ovo vegetarian
Tipul lacto-ovo vegetarian este o combinație a celor două categorii anterioare. Vegetarienii lacto-ovo evită carnea, peștele și păsările de curte în dieta lor. Dar totuși consumați ouă, lapte și produsele lor derivate.
5. Pollotarian
În spaniolă, pollo înseamnă pui. După cum sugerează și numele, poluarii mănâncă diferite tipuri de păsări de curte, cum ar fi pui, rațe sau curcani. Unii oameni cred că pollotarianul nu este un tip de vegetarian. Dar unii alți vegetarieni cred că poluarea este primul pas pentru a deveni vegan. Pentru că, în afară de păsări, nu mănâncă carne, fructe de mare, ouă și produse lactate.
6. Pescatarian/vegetarian pesca
Există alții numiți pescatari care nu mănâncă carne și păsări de curte, ci mănâncă pește. Uneori, adaugă și ouă și produse lactate în meniul lor.
7. Flexitar
Deseori denumiți semi-vegetarieni, flexitarienii au o dietă flexibilă. Ei fac o dietă pe bază de plante ca meniu principal, dar uneori încă adaugă carne sau alte produse de origine animală. Cantitatea de produse de origine animală consumată de acest tip de vegetarieni depinde de preferințele personale ale flexitarienilor. De obicei, ei mănâncă carne doar ocazional dacă situația o cere sau se potrivește dispoziției.
Motivul pentru care oamenii aleg un stil de viață vegetarian
Într-un studiu realizat în 2010, vegetarienii reprezentau 21,8% din populația lumii. Câți oameni din această lume aleg să fie vegetarieni, care este motivul? Vegetarienii aleg această dietă și stil de viață din diverse motive. Pentru unii oameni, a fi vegetarian este o modalitate de a fi mai sănătos. O dietă vegetariană care nu include produse de origine animală înseamnă că le evită și de la hormonii găsiți în alimentele de origine animală. Pentru alții, a fi vegetarian are de-a face cu religia lor, preocuparea pentru drepturile animalelor sau preocupările de mediu.
Este o dietă vegetariană sigură pentru sănătate?
O dietă vegetariană oferă multe beneficii pentru sănătate celor care o trăiesc. Un studiu care a analizat beneficiile de a fi vegetarian a dezvăluit că această dietă poate reduce riscul de boli de inimă și diferite tipuri de cancer. Alte studii au arătat că o dietă fără carne poate reduce riscul apariției unor boli legate de metabolism, precum obezitatea și diabetul de tip 2. Deși are multe beneficii pentru sănătate, a fi vegetarian are și riscurile sale. Într-un studiu care a analizat sănătatea tipurilor vegetariene, a fost dezvăluit că concentrația de vitamina B12 din corpurile vegane a fost mai mică decât cea a vegetarienilor lacto-ovo. Lipsa vitaminei B12 poate declansa diverse boli precum anemia sau la copii poate interfera cu procesul de crestere. În plus, a fi vegetarian poate crește și riscul deficienței de vitamina D, acizi grași și fier. Aceste diverse lucruri pot interfera semnificativ cu funcțiile corpului.
Măsuri pentru creșterea siguranței unei diete vegetariene
Dacă doriți să încercați o dietă vegetariană, luați în considerare următoarele:
- Reduceți carbohidrații și zaharurile care provin din alimentele procesate, care de obicei conțin mai mulți carbohidrați decât produsul original.
- Pentru a nu duce lipsă de vitamine, ar trebui să luați o multivitamină care conține 100% vitamina B12 și cel puțin 70% zinc care corespunde valorii zilnice. În special pentru copiii și femeile aflate la vârsta fertilă, este necesar zinc 100% în funcție de valoarea zilnică.
- Luați un supliment de DHA pe bază de alge sau un supliment de ulei de pește de înaltă calitate. De asemenea, asigurați-vă că mâncați o mulțime de grăsimi pe bază de plante-3 din proteine pe bază de plante. Alegeți produse din boabe de soia, semințe de chia, semințe de in, canola, legume cu frunze închise la culoare, germeni de grâu și nuci.
- Dacă sunteți însărcinată, alăptați sau aveți o boală cronică, consultați întotdeauna medicul înainte de a lua orice supliment.
- Mănâncă cantități mari de fructe și legume proaspete.
Echilibrul este cheia pentru a fi sănătos în orice dietă pe care o alegeți. Devenind un vegetarian care menține un echilibru nutrițional, de fapt nu poate vedea doar îmbunătățiri în sănătatea lor. Dar simțiți și bucuria de a face ceva care aduce beneficii animalelor și mediului.
