Dacă vă place să experimentați în bucătărie,
smantana poate fi folosit de mai multe ori la prepararea alimentelor.
smantana folosit adesea în diverse rețete, cum ar fi pentru a face supe, sosuri sau
toppinguri mancare dulce. Cu toate acestea, din cauza conținutului ridicat de grăsimi, este adesea evitată. Nu vă faceți griji, există mai mulți înlocuitori
smantana pe care le poți face singur.
Diversi înlocuitori smantana calorii mai mici
Iată câteva înlocuitori
smantana ușor de făcut:
1. Lapte de soia plus ulei de măsline
Pentru cei dintre voi care nu consumați lapte de vacă procesat, un amestec de lapte de soia cu ulei de măsline poate înlocui
smantana. Uleiul de măsline poate fi o opțiune pentru a adăuga grăsime, astfel încât funcția și gustul pot fi similare cu
smantana. Metoda nu este dificilă. Puteți amesteca laptele de soia și uleiul de măsline într-un raport de 2:1. De exemplu, puneți într-un recipient 10 linguri de lapte de soia (aproximativ 159 ml) și 5 linguri de ulei de măsline (aproximativ 79 ml). Acest amestec poate fi folosit ca înlocuitor
smantana pentru a adăuga moliciune și aromă atunci când gătiți sau coaceți. Cu toate acestea, acest amestec de lapte de soia și ulei de măsline nu poate fi folosit pentru rețete care necesită o metodă
biciuire.
2. Lapte evaporat
Laptele evaporat tinde să fie mai gros și mai cremos decât laptele obișnuit. Pentru a obține un înlocuitor
smantana care este mai sănătos, laptele evaporat poate fi o opțiune. Caloriile din laptele evaporat sunt de obicei mai mici decât caloriile
smantana.
3. Iaurt grecesc și lapte
Un amestec de iaurt grecesc și lapte poate fi, de asemenea, o alternativă de înlocuit
smantana pentru preparate mai groase. Nu numai că, iaurtul grecesc conține și proteine, ceea ce îl face mai sănătos. Puteți amesteca iaurtul grecesc cu lapte, până când consistența este asemănătoare cu
smantana.
Un amestec de iaurt grecesc cu lapte poate fi folosit ca înlocuitor pentru smântâna grea.Îl poți folosi ca adaos la prepararea prăjiturii. Cu toate acestea, este, de asemenea, important de reținut că acest amestec nu poate fi folosit pentru rețete care necesită tehnică
biciuire.
4. Branza de vaci si lapte
De fapt, puteți procesa brânza de vaci ca înlocuitor
smantana pentru a adăuga grosime sosului. Pentru a nu se aglomera, puteți folosi
blender de mana sau blender de imersie. Pentru a obţine o viscozitate asemănătoare cu
smantana, se poate face si amestecarea branza de vaci cu lapte. Amestecă cele două ingrediente în același raport, până când bucățile de brânză nu se mai văd. Cu un gust distinctiv, desigur, nu toate tipurile de alimente pot folosi înlocuitori
smantana de brânză de vaci și lapte. Unele preparate care pot folosi acest amestec sunt supele și sosurile sărate.
5. Lapte de cocos
Pe lângă laptele de vacă și laptele de soia, puteți folosi și laptele de cocos ca înlocuitor
smantana. Metoda este, de asemenea, foarte ușoară de a lăsa laptele de cocos la frigider pentru o noapte. Apoi, turnați partea lichidă într-un alt recipient. Restul de lapte de cocos întărit și gros poate fi folosit ca înlocuitor
smantana. Această cremă poate fi amestecată în aluat de prăjitură, înghețată cu lapte de cocos (es puter) sau bătută ca
toppinguri. [[Articol similar]]
6. Jumătate și jumătate de cremă și unt
Jumătate și jumătate de cremă făcut din jumătate lapte și jumătate smântână, cu un conținut de grăsime de aproximativ o treime de grăsime
smantana. Pentru unele tipuri de alimente, cum ar fi sosurile și
supa crema,
jumatate si jumatate de crema poate fi folosit în sine. Puteți folosi și un amestec
jumatate si jumatate de crema cu unt, deoarece untul adaugă grăsime la acest amestec. Amestec
jumatate si jumatate de crema cu unt poate fi folosit pentru o varietate de rețete, inclusiv preparate care necesită
frișcăși
smantana. Pentru a face un înlocuitor
smantana asta, doar amesteci
jumatate si jumatate de crema cu unt in proportie de 8:1. De exemplu, dacă introduceți 232 de grame
jumatate si jumatate de crema, adaugi doar 29 de grame de unt care a fost topit. Acestea sunt câteva rețete simple ca înlocuitor
smantana. Desigur, rețeta de mai sus poate adăuga aromă și consistență mâncărurilor tale și are un conținut mai mic de calorii.