Este adevărat că pâinea cu aluat este mai sănătoasă decât pâinea obișnuită?

Pâinea are încă un apel pentru majoritatea indonezienilor, chiar dacă nu este alimentul principal. Sațietatea oferită și tipurile disponibile pe piață sunt, de asemenea, foarte diverse. Puteți găsi pâine albă, pâine integrală și pâine aluat . Se crede că ultimul tip de pâine este cea mai sănătoasă alegere în comparație cu celelalte două pâini. Pâine aluat realizat dintr-un amestec de apă, făină și drojdie capabil să producă acid lactic. Acest acid este cel care dă gustul și ucide bacteriile rele care pot preveni stricarea aluatului. Pâine aluat este cunoscut de sute de ani în urmă și se crede că este unul dintre cele mai vechi tipuri de pâine. Acest tip de pâine devine și el popular în ultima vreme, mai ales în rândul persoanelor care duc o viață sănătoasă. Pentru mai multe detalii, vedeți faptele despre pâine aluat mai jos de aceasta.

Nutrienți din pâine aluat

Pâinea cu aluat este un tip de pâine bogată în nutrienți. Conform datelor nutriționale, iată nutrienții dintr-o felie de pâine cu aluat:

• 162 de calorii
• 32 de grame de carbohidrați
• 2-4 grame de fibre
• 6 grame de proteine
• 2 grame de grăsime
• 22% seleniu
• 20% acid folic
• 16% tiamină
• 16% sodiu
• 14% mangan
• 14% niacină
• 12% fier

Toate aceste ingrediente pot fi găsite în fiecare felie de pâine cu o greutate de aproximativ 56 de grame. Conținutul de micronutrienți existent a fost măsurat pe baza aportului zilnic de referință.

Diferența de pâine aluat cu pâine simplă

Diferența pe care o poți obține de la pâine aluat cu alte tipuri de pâine nu este cu siguranță doar o chestiune de nutriție. Procesul de fermentare a pâinii aluat probabil mai lung decât pâinea obișnuită. Motivul, drojdia folosită este drojdia sălbatică. În spatele duratei procesului de fermentație, veți obține un gust mai delicios și o textură mai delicioasă. Acidul lactic care rezultă din procesul de fermentație va elimina și antioxidanții din pâine. Acest lucru va scoate și alți nutrienți din pâine. În plus, mai multe variante aluat De asemenea, nu conține gluten. Cu alte cuvinte, acest tip de pâine este destul de sigur pentru cei dintre voi care sunteți sensibili la alimentele care conțin gluten. Chiar și așa, mai sunt niște brutari aluat care adaugă în aluat făină cu gluten. Pentru asta, asigurați-vă că pâinea aluat achizitionat nu contine grau sau orz. Cei dintre voi care urmează o dietă cu gluten trebuie să evite pâinea aluat care utilizează cereale bogate în gluten. Toate avantajele pe care le aduce pâinea aluat Acest lucru face ca unele dintre variantele sale să aibă un preț relativ scump. Puteți găsi prețul pâinii aluat De 3-4 ori mai scumpă decât pâinea obișnuită sau pâinea integrală.

Beneficiile consumului de pâine aluat

Datorită acestor nutrienți bogati, pâinea aluat potrivit și ca meniu sănătos pe care îl poți mânca în fiecare zi. Iată câteva dintre beneficiile care pot fi obținute din consumul de pâine: aluat :

1. Corp sănătos

Pâine aluat conține mulți micronutrienți care sunt necesari organismului. Puteți satisface nevoile zilnice de folat, potasiu și magneziu doar consumându-le. Toți acești nutrienți vor ajuta la îmbunătățirea funcției celulare din organism. În plus, acidul lactic din pâine va oferi și protecție împotriva antioxidanților. Mâncând pâine aluat de asemenea, scade riscul de cancer, boli de inima, boala Alzheimer și alte boli critice.

2. Sistem digestiv sănătos

Un alt avantaj pe care îl aduce pâinea aluat este ușor digerat de organism. Această pâine va acționa și ca un probiotic pentru bacteriile bune din intestine. Aceste bacterii bune vor menține sistemul digestiv sănătos pentru a-și face treaba corect în fiecare zi. Cu o digestie sanatoasa, riscul de constipatie sau diaree va fi evitat.

3. Scăderea nivelului de zahăr din sânge

Bacteriile care ajută în procesul de fermentare a pâinii își vor schimba structura. Acest lucru va face ca organismul să absoarbă mai încet pâinea și poate scădea indicele glicemic din pâine. În acest fel, nivelul de insulină nu va fi ridicat atunci când mănânci pâine aluat în doze normale. [[Articol similar]]

Note de la SehatQ

Pâine aluat a pretins a fi mai sănătos decât o serie de alte tipuri de pâine. Conținutul nutrițional pe care îl poartă este clasificat drept foarte bogat. Acești nutrienți sunt și cei care fac pâinea aluat poate preveni diverse boli și este bun pentru digestie. Când mănânci pâinealuat, Nu ești sfătuit să folosești zahăr, unt, margarină, dulceață, meise și alte umpluturi în exces. Umplutura de paine are de fapt un efect negativ asupra sanatatii atunci cand este consumata in exces.Pentru mai multe discutii despre paine aluat , intrebati medicul direct la Aplicația HealthyQ pentru sănătatea familiei . Descărcați acum la App Store și Google Play .