7 Beneficii ale cărnii de rață și pericolele sale

În ultimul timp, la trecerea pe străzile capitalei cam aglomerate, poate pe o rază de la fiecare 5 metri stă un cort vânzător de orez de rață. Această sursă de proteine ​​este într-adevăr în creștere în limba cunoscătorilor culinari. Știați că în spatele gustului delicios, beneficiile cărnii de rață sunt și abundente? Desigur, beneficiile cărnii de rață pot fi obținute dacă este procesată într-un mod mai sănătos. Între timp, carnea de rață, care este vândută pe scară largă în zilele noastre, este în general acoperită de ulei, sare și alte ingrediente care îi pot acoperi beneficiile. Diversele avantaje pe care carnea de rață le are pentru sănătate provin din conținutul nutrițional din ea. Așadar, înainte de a analiza în continuare beneficiile cărnii de rață, este o idee bună să identificați mai întâi conținutul nutrițional al raței. [[Articol similar]]

Conținutul de carne de rață este plin de nutriție

Beneficiile cărnii de rață sunt obținute din numeroasele conținuturi nutritive.Carnea de rață este considerată o sursă de hrană destul de densă în nutrienți. Acest lucru nu este surprinzător. Pentru că în el, există diferite tipuri de vitamine, minerale, antioxidanți și alți nutrienți. Carnea de rață este, de asemenea, considerată o sursă bună de proteine. Doar consumul a 100 de grame de carne de rață poate satisface aproximativ 23% din necesarul zilnic de proteine ​​al organismului. Tot în aceeași porție, carnea de rață consumată împreună cu pielea, va ajuta și la satisfacerea nevoilor zilnice de vitamine ale organismului, cum ar fi:

• Vitamina B1 până la 13% din necesarul zilnic
• Vitamina B2 până la 12% din necesarul zilnic
• Vitamina B3 până la 20% din necesarul zilnic
• Vitamina B5 până la 10% din necesarul zilnic
• Vitamina B6 până la 9% din necesarul zilnic
• Vitamina C până la 5% din necesarul zilnic
• Vitamina K până la 7% din necesarul zilnic

Pe lângă vitamine și proteine, 100 de grame de carne și piele de rață vor contribui și cu mai multe tipuri de minerale în organism, cum ar fi:

• Cupru până la 12% din necesarul zilnic
• Călcați până la 13% din necesarul zilnic
• Fosfor până la 14% din necesarul zilnic
• Potasiu până la 6% din necesarul zilnic
• Seleniu până la 18% din necesarul zilnic
• Zinc până la 9% din necesarul zilnic

La fel ca și alte alimente, cantitatea de nutrienți conținută în carnea de rață se poate modifica, în funcție de modul în care este procesată. Conținutul de vitamine poate fi redus și atunci când carnea este gătită la temperaturi ridicate. Citește și: Lista alimentelor care conțin proteine ​​și organism sănătos

Beneficiile cărnii de rață pentru organism

Beneficiile cărnii de rață pentru sănătate sunt destul de multe.După ce cunoști conținutul nutrițional de mai sus, nu trebuie să fii prea surprins să vezi beneficiile cărnii de rață care sunt și abundente, ca mai jos.

1. Fii o sursă bună de proteine

Cel mai important conținut nutrițional al cărnii de rață este proteinele. Proteina conținută în carnea de rață este inclusă în proteine ​​de înaltă calitate. Pentru că, există diverși aminoacizi esențiali și neesențiali care sunt buni pentru sănătate.

2. Protejează oasele

Se crede că consumul de proteine ​​de origine animală, inclusiv rața, crește densitatea osoasă. Nu numai că, proteina este, de asemenea, considerată capabilă să mărească rezistența oaselor. Desigur, beneficiile cărnii de rață pe aceasta vor fi mai perfecte dacă consumați suficient calciu.

3. Creste rezistenta

Carnea de rață conține seleniu, care este un tip de antioxidant care poate ajuta la protejarea organismului de deteriorarea celulelor și la reducerea inflamației. Acest conținut este o cheie importantă în procesul de creștere a sistemului imunitar.

4. Reduce riscul de boli de inima

Nu numai peștele, rața se pare că conține și acizi grași omega-3 care s-au dovedit a fi buni pentru sănătatea inimii. Dar din nou, acest beneficiu poate fi obținut doar dacă carnea de rață este procesată într-un mod sănătos. Carnea de rață este potrivită pentru alimentele din dieta keto

5. Sprijină dieta keto

Alte grăsimi decât acizii grași omega-3 din carnea de rață ar trebui evitate de persoanele care încearcă să reducă consumul de alimente grase. Cu toate acestea, pentru cei care urmează o dietă keto, carnea de rață grasă poate fi o alegere bună. Chiar și așa, cu siguranță tot trebuie să ajustezi porția și să nu o consumi în exces. Din cele 100 de grame de carne de rață cu piele, aproape 40 de grame sunt grăsimi. Între timp, 13 grame din care sunt grăsimi saturate care nu sunt bune pentru sănătate.

6. Menține sănătatea glandei tiroide

Unul dintre ingredientele care face rața bună pentru sănătate este conținutul de seleniu din ea. Citat din cercetări, satisfacerea nevoilor zilnice de seleniu poate ajuta, de asemenea, organismul să mențină o glanda tiroidă sănătoasă. Glanda tiroidă este locul unde sunt produși diferiți hormoni care sunt importanți pentru creșterea, dezvoltarea și metabolismul în organism.

7. Fii un înlocuitor pentru unt sau ulei

De fapt, grăsimea conținută de rață nu este cu mult mai sănătoasă decât uleiul derivat din plante, cum ar fi uleiul de măsline. Cu toate acestea, în comparație cu untul, untura sau uleiurile făcute din seu de vită, uleiul de grăsime de rață este, fără îndoială, puțin mai sănătos. Pentru că, cantitatea de grăsimi saturate conținută în rață nu este la fel de mare ca în celelalte uleiuri menționate mai sus. Simțirea beneficiilor cărnii de rață nu se poate face imediat mâncând orez de rață. Trebuie să-l procesați într-un mod mai sănătos, cum ar fi grătarul sau fierberea. Citește și: Cunoașteți pericolele și beneficiile ouălor de rață pentru sănătate și conținutul lor nutrițional

Pericolele cărnii de rață

Deși bogată în nutrienți, această carne de pasăre poate provoca și o serie de probleme de sănătate dacă este consumată în exces. Pericolele consumului de carne de rață în exces pot provoca:

1. Creste colesterolul

Rața este un tip de carne care conține un conținut ridicat de grăsimi în comparație cu alte carne de pasăre. Daca este consumat in fiecare zi poate creste nivelul de colesterol. Nivelurile crescute de colesterol vor fi mai riscante dacă această carne este procesată prin prăjire. Colesterolul ridicat în organism poate provoca diverse boli cronice.

2. Îmbunătățește bolile cardiovasculare

Colesterolul care se acumulează din cauza consumului excesiv de carne de rață va declanșa placa în vasele de sânge sau artere. Dacă este lăsată necontrolată, această afecțiune poate provoca diferite atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale, hipertensiune arterială sau hipertensiune arterială.

3. Declanșează diabetul

Pe lângă creșterea colesterolului, consumul de carne de pasăre în exces poate declanșa și diabet din cauza conținutului ridicat de grăsimi. Dacă este lăsată netratată, această afecțiune poate provoca probleme de vedere, infecție, insuficiență renală și insuficiență cardiacă.

4. Crește riscul de cancer

Cercetările arată că alimentele bogate în grăsimi și colesterol, cu intensitate frecventă, pot crește cu ușurință riscul de cancer. Acest conținut poate declanșa apariția cancerului de sân și a diferitelor alte boli periculoase. Dacă doriți să consultați un medic direct despre pericolele păsărilor de curte și ale altor alimente sănătoase, putețichat medic în aplicația de sănătate a familiei SehatQ.

Descărcați aplicația acum pe Google Play și Apple Store.