Sănătate

Făina de gris este un expert în prelucrarea pastelor și pâinii, iată conținutul nutrițional

Făina de gris este un tip de făină făcută dintr-un grâu special, adică grâu dur. Acest tip de grâu tinde să fie mai dur, astfel încât conținutul de proteine ​​este mai mare în comparație cu făina de grâu obișnuită. În general, făina de gris este folosită pentru a face alimente cu textură elastică. Nu numai pentru a face paste, făina de gris este adesea folosită și la procesarea pâinii, prăjituri, budincă sau mâncare sărată pentru a o face mai crocantă. Dar rețineți că făina de gris are un nivel ridicat de gluten mai mare deoarece proteina este destul de mare.

Conținut nutrițional de gris

În procesul de fabricare a făinii de gris, conținutul nutrițional este redus. De aceea, mulți producători adaugă nutrienți înapoi, astfel încât nivelurile de vitamine și minerale să fie mai ridicate. În 56 de grame de făină de gris, conținutul nutrițional este:
  • Calorii: 198 kcal
  • Carbohidrați: 40 de grame
  • Proteine: 7 grame
  • Grăsime: <1 gram
  • Fibre: 7% DZR
  • Tiamina: 41% DZR
  • Folat: 36% DZR
  • Riboflavină: 29% DZR
  • Fier: 13% DZR
  • Magneziu: 8% DZR
Făina de gris conține proteine ​​și fibre care sunt destul de ridicate, de aceea atunci când este consumată va face o persoană să se simtă sătulă mai mult timp. Procesul de digestie durează mai mult decât alte făinuri care au un conținut scăzut de fibre. În plus, făina de gris este, de asemenea, bogată în vitamine B, cum ar fi tSalutA mea și acid folic care poate ajuta la procesarea alimentelor în energie. [[Articol similar]]

Beneficiile făinii de gris pentru sănătate

Unele dintre beneficiile făinii de gris pentru sănătate, inclusiv:

1. Bogat în fier

Făina de gris conține fier, un mineral esențial care ajută la sinteza ADN-ului, livrarea oxigenului prin fluxul sanguin și susține sistemul imunitar. Având în vedere că 56 de grame de făină de gris au îndeplinit 13% din DZR pentru fier, acest lucru poate ajuta la optimizarea producției de globule roșii. Cu toate acestea, în comparație cu fierul găsit în proteinele animale precum carnea, peștele sau puiul, fierul din făina de gris nu poate fi absorbit de organism în mod optim. Alternativ, adăugați alimente bogate în vitamina C, cum ar fi fructe de padure, portocale sau roșii pentru a maximiza absorbția fierului din făina de gris.

2. Potential de slabire

Conținutul de fibre din făina de gris este suficient de mare pentru a te ajuta să slăbești, făcându-l potrivit pentru cei care au o dietă sănătoasă. Consumul de alimente care sunt procesate din făină de gris face ca senzația de sațietate să dureze mai mult. Deci, riscul de a simți foame și un surplus de calorii poate fi evitat. Într-un studiu efectuat pe 252 de femei, consumul de 1 gram mai mult de fibre pe zi a ajutat la pierderea a 0,25 kg pe o perioadă de 20 de luni. Proteinele ridicate din făina de gris ajută, de asemenea, la pierderea în greutate. Acest fapt este susținut de 24 de cercetări conform cărora o dietă bogată în proteine ​​poate pierde 0,79 kg de greutate corporală în comparație cu cei care nu consumă alimente bogate în proteine.

3. Menține sănătatea inimii

Conținutul de fibre ajută, de asemenea, la reducerea riscului de boli de inimă. În 31 de studii, persoanele care au consumat cele mai multe fibre au avut un risc cu 24% mai mic de a dezvolta boli de inimă. Fibrele pot reduce colesterolul rău (LDL), inflamația și tensiunea arterială. Într-un studiu de 3 săptămâni, consumul a 23 de grame de fibre pe zi de la cereale integrale precum grisul poate scădea colesterolul rău (LDL) cu până la 5%. În plus, făina de gris conține substanțe nutritive precum acid folic și magneziu, care sunt bune pentru sănătatea inimii. Consumul a 100 mg de magneziu pe zi poate reduce riscul de insuficiență cardiacă cu 22% și riscul de accident vascular cerebral cu 7%.

4. Potențial de control al zahărului din sânge

Prezența magneziului și a fibrelor în făina de gris poate controla nivelul zahărului din sânge. Astfel, poate ajuta la reducerea riscului de a suferi de diabet zaharat de tip 2, precum și de boli de inimă. Când se consumă magneziu, zahărul din sânge poate fi mai controlat, deoarece răspunsul celulei la hormonul insulină este mai optim. Fibrele din făina de gris încetinesc, de asemenea, absorbția carbohidraților în fluxul sanguin, astfel încât nivelul zahărului din sânge să nu crească semnificativ. [[Articol similar]]

Faina de gris este sanatoasa?

În afară de conținutul nutrițional al făinii de gris, care este bun pentru organism, sunt câteva lucruri de luat în considerare înainte de a o consuma. Pentru cei care doar încearcă, nu uitați că făina de gris conține gluten suficient de înalt. Acest tip de proteine ​​poate fi periculos pentru cei sensibili sau bolnavi boala celiaca. În plus, având în vedere că făina de gris este făcută din grâu tare, poate provoca și reacții alergice celor sensibili la grâu. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor pot consuma făină de gris procesată fără efecte secundare semnificative. Dacă nu există probleme în a consuma această făină, nu este nimic greșit în a o adăuga în meniul zilnic. Conținutul bogat în proteine ​​și fibre din făina de gris poate face rețetele de pâine și paste procesate mai delicioase.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found