Când vine vorba de alge marine, este posibil să fii familiarizat doar cu soiuri binecunoscute, cum ar fi nori. De fapt, există câteva alte tipuri de alge marine care oferă, de asemenea, nutrienți și beneficii pentru sănătate. Un tip de alge marine care este benefic pentru organism este varecul. Aflați ce este varecul și beneficiile sale pentru sănătate.
Aflați ce este varecul
Kelp este un tip de alge marine care este clasificat ca alge brune sau Phaeophyta. Această algă crește pentru a forma o „pădure” sau
pădure de varec în ape puțin adânci și tinde să crească în zonele temperate și polare. Există aproximativ 30 de soiuri de alge. Unele dintre soiurile cunoscute ale acestei alge marine sunt:
varec gigant ,
varec bongo și kombu. Kombu este foarte frecvent consumat de japonezi și se crede că este secretul longevității lor. Kelp produce, de asemenea, un compus numit alginat de sodiu. Diversi producatori de alimente procesate folosesc alginatul de sodiu ca agent de ingrosare pentru produsele lor, cum ar fi inghetata si
Dressing pentru salata . In ceea ce priveste prepararea sa pentru comunitate, varecul poate fi consumat sub forma de crud, fiert, sub forma de faina, la suplimente.
Nutrienți din alge
Deoarece varecul poate absorbi nutrienții împrăștiați în zona în care crește, este și bogat în anumite vitamine, minerale și microelemente. Unul dintre nutrienții care este bogat în alge (și alte alge marine) este iodul, un mineral care este vital pentru producția de hormoni tiroidieni. Deficitul de iod poate duce la mărirea glandei tiroide, tulburări metabolice și alte probleme de sănătate. Dar este important de reținut, prea mult iod poate cauza probleme. Pe lângă iod, varecul conține și următorii nutrienți:
- Vitamina K1
- Folat sau vitamina B9
- Acid pantotenic sau vitamina B5
- Vitamina A
- Magneziu
- Fier
- Calciu
Vitamina K1 și acidul folic sunt alți nutrienți care au un conținut ridicat de alge. Vitamina K1 joacă un rol în sănătatea oaselor. Între timp, acidul folic este implicat în diviziunea celulară.
Beneficiile pentru sănătate ale varecului
Cu conținutul său nutrițional bogat, varecul oferă mai multe beneficii pentru sănătate. Beneficiile kelpului, inclusiv:
1. Conține un conținut ridicat de antioxidanți
În general, se crede că consumul de alimente bogate în antioxidanți previne diferite boli cronice. Kelp este, de asemenea, un aliment bogat în antioxidanți care pot contracara activitatea radicalilor liberi. Antioxidanții din kelp includ carotenoide și flavonoide.
2. Scade potențial riscul de cancer
Algele marine sunt asociate cu un risc redus de cancer colorectal și cancer legate de hormonul estrogen. Într-un studiu publicat în jurnal
Medicamente marine , algele marine au potențialul de a încetini răspândirea cancerului colorectal și a cancerului de sân. Un alt studiu efectuat cu izolarea celulară a mai afirmat că compușii din kelp au potențialul de a reduce răspândirea cancerului pulmonar și a cancerului de prostată. Compusul din kelp despre care se spune că are un efect anticancerigen este fucoidan. Deși interesant, cercetarea umană este cu siguranță necesară pentru a examina efectele kelpului asupra reducerii riscului de cancer.
3. Ajută la pierderea în greutate
Pe lângă faptul că conține antioxidanți și substanțe anticancerigene, se crede că varecul este și un însoțitor de dietă pentru pierderea în greutate. Kelp este un aliment care are un conținut scăzut de grăsimi și calorii, așa că este potrivit pentru a fi inclus în dieta ta. Această algă conține, de asemenea, o fibră naturală numită alginat - despre care se spune că împiedică intestinele să absoarbă grăsimea. Se spune că alginatul blochează activitatea enzimei lipază, o enzimă care funcționează de fapt în digestia grăsimilor.
Cum să mănânci alge
Cu beneficiile de mai sus, varecul poate fi o varietate de alimente hrănitoare pe care le puteți servi la masă. Kelp poate fi consumat în următoarele moduri:
- Adăugat în supe și alte tocane
- Se introduce in salata
- Se consumă cu ulei de susan și semințe
- În- amestec devin suc de legume
Pe lângă faptul că este disponibil sub diferite forme alimentare, varecul este disponibil și sub formă de supliment. Cu toate acestea, ca și alte alimente, consumul de varec este cu siguranță mai bun decât forma sa ca hrană proaspătă pentru a obține beneficii optime. [[Articol similar]]
Note de la SehatQ
Kelp este un tip de alge marine care oferă beneficii pentru sănătate. Beneficiile varecului includ faptul că este bogat în antioxidanți, este anticancerigen și ajută la dietele de slăbire. Dacă mai aveți întrebări cu privire la alge și beneficiile sale, puteți
intreaba doctorul în aplicația de sănătate a familiei SehatQ. Aplicația SehatQ este disponibilă gratuit la
Appstore și Playstore care oferă informații fiabile despre alimente sănătoase.
