Sănătate

Recunoașteți conținutul și beneficiile omizilor Sago pentru sănătate

Carnea de pui, de vită sau de pasăre poate fi o sursă destul de comună și des consumată de proteine ​​animale. Cu toate acestea, există o sursă alternativă de proteine ​​care nu este mai puțin benefică și anume omizile de sago. Omida sago este larva gândacului roșu al nucii de cocos (Rhynchophorus ferrugeneza). Acest gândac face într-adevăr vârful copacului de sago care nu este folosit în procesul de prelucrare a sago ca loc pentru depunerea ouălor. Pentru oamenii din Papua și Maluku, omizile de sago sunt o sursă de proteine ​​care sunt consumate în mod obișnuit, fie crude, fie procesate în specialități regionale. Datorită popularității în creștere, omizile de sago au și valoare economică pentru comunitățile locale.

Conținutul și beneficiile omizilor de sago pentru oameni

Până în prezent, utilizarea omizilor de sago este folosită mai ales ca înlocuitor pentru hrana animalelor sau ca momeală pentru pești. De fapt, cercetările preliminare arată că aceste omizi pot fi folosite ca garnitură hrănitoare și fără colesterol. Unul dintre cele mai importante conținuturi nutriționale ale omizilor de sago este proteinele care pot ajunge la 9,34%. În plus, omizile de sago conțin și câțiva aminoacizi esențiali, cum ar fi acidul aspartic (1,84 la sută), acid glutamic (2,72 la sută), tirozină (1,87 la sută), lizină (1,97 la sută) și metionina (1,07 la sută). Până acum, nu multe studii au examinat beneficiile omizilor de sago pentru sănătatea umană. Cu toate acestea, mai multe reviste menționează beneficiile omizilor de sago după cum urmează:
  • Tratarea malariei

Omida de sago care a fost transformată în făină este o sursă de alimente bogate în proteine. Când această proteină interacționează cu artemisinina (o substanță care se găsește în anumite plante), va apărea imunitate împotriva paraziților malariei în faza asexuată. În plus, combinația de proteine ​​și artemisinină are și capacitatea de a inhiba activitatea de transmitere a ciclului malariei. Cu alte cuvinte, omida de sago are potențialul de a fi folosită ca tratament alternativ al malariei atunci când este combinată cu alte ingrediente, dar această afirmație trebuie încă investigată în continuare.
  • Inhiba stresul oxidativ

Pe lângă proteine, făina de sago conține și antioxidanți care pot inhiba stresul oxidativ din cauza infecției. În organism, acești antioxidanți pot reduce aspectul leziunilor tisulare normale din cauza expunerii la radicalii liberi.
  • Satisfaceti nevoile nutritionale ale copiilor

În zonele în care este dificil să se obțină alte surse de proteine, omizile de sago pot fi folosite ca o proteină alternativă cu valoare nutritivă ridicată. Cercetările arată că copiii care mănâncă omizi de sago pot crește înălțime și nu sunt subnutriți în perioada lor de creștere.
  • Crește rezistența

S-a dovedit că proteinele și aminoacizii cresc masa musculară și te obosesc mai puțin. De asemenea, aminoacizii pot accelera recuperarea după efort și vă permit să adormiți mai profund.
  • Ajuta la slabit

De asemenea, se crede că o dietă bogată în proteine ​​ajută la pierderea în greutate. Motivul, proteinele și aminoacizii vor stimula organismul să ardă grăsimile mai repede. [[Articol similar]]

Cum se procesează omizile de sago?

Poate că ați văzut papuani sau molucani mâncând omizi de sago crude. Adică iau omizi de sago din copacii de sago, apoi le mănâncă exact așa. acum, pentru cei dintre voi care doresc să consume mai prietenos această sursă de proteine, o puteți procesa precum și să gătiți alte feluri de mâncare. Există atât de multe tipuri de delicii culinare făcute din omizi de sago, cum ar fi serundeng, mărunțit, până la omizi de sago prăjite. Pentru copii, omizile de sago pot fi procesate într-un amestec de orez savuros (nasi uduk), skotel și rulouri. În plus, omizile de sago pot fi transformate și în pâine prăjită umplută, tofu umplut, bile de cartofi dulci, crochete, panade și lemper. De asemenea, trebuie să fiți conștienți de reacțiile alergice care pot apărea în urma consumului de această omidă de sago, cum ar fi roșeața, mâncărimea, umflăturile și dificultăți de respirație. Dacă apar aceste simptome, opriți imediat consumul și mergeți la medic.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found