Nu este un secret pentru nimeni că proteinele joacă un rol important pentru sănătatea corpului, în special în menținerea funcției și structurii țesuturilor și organelor din organism pentru a funcționa optim. Prin urmare, atunci când metabolismul proteinelor în organism este perturbat, veți simți diferite boli și simptomele lor tipice. Proteina în sine este o moleculă mare, complexă și constă din mii de unități mai mici pe care le cunoaștem ca aminoacizi. Nu mai puțin de 20 de tipuri diferite de aminoacizi formează un lanț lung de proteine cu funcții specifice pentru organism în funcție de structurile lor respective.
Cum este procesul de metabolizare a proteinelor în organism?
La fel ca si alt metabolism care are loc in organism (ex. acizi grasi si glucoza), si metabolismul proteinelor in organism are loc in 2 etape, si anume anabolism si catabolism. Anabolismul este formarea de proteine din aminoacizi. Pe de altă parte, catabolismul este descompunerea proteinelor în aminoacizi. Aceste două procese sunt împletite între ele în metabolismul proteinelor, astfel încât organismul să poată produce energie și să repare celulele deteriorate. Când există lucruri care interferează cu unul sau ambele procese, atunci veți simți unele stări de tulburări ale metabolismului proteinelor. Procesul de metabolism al proteinelor începe atunci când alimentele pe care le consumi intră în stomac. Aici, pepsina digeră proteinele prin ruperea legăturii peptidice de pe partea NH2 a aminoacizilor aromatici (fenilalanină, tirozină, triptofan), hidrofob (leucină, izoleucină, metionină) și dicarboxilic (glutamat și aspartat). Ruperea acestei legături peptidice se poate produce doar în stomacul care are un mediu acid, deoarece acest proces necesită un pH ideal de 2. Când alimentele au intrat în intestin, enzimele care pot rupe legăturile proteice nu mai pot funcționa, deoarece pH-ul de intestinul este destul de sus.
Metabolismul proteinelor are loc în stomac și intestinul subțire, iar apoi în intestinul subțire, când pancreasul secretă tripsină, chemotripsină și carboxipeptide. Aceste proteaze gastrice și pancreatice descompun apoi grupele de proteine în peptide cu lanț mic și mediu. Peptidazele de la limita intestinului subțire hidrolizează în continuare aceste peptide cu lanț mic și mediu în aminoacizi liberi și tripeptide. Produsele finale ale metabolismului proteic sunt gata să fie absorbite și utilizate de celule, astfel încât organismul să simtă beneficiile pentru sănătate. Aproximativ 75-80% din aminoacizii care sunt produsele finale ale metabolismului proteic vor fi reutilizați pentru sinteza de noi proteine. Unii dintre aminoacizii care sunt absorbiți de organism vor fi, de asemenea, transformați în energie (ATP), dioxid de carbon gazos și apă prin ciclul Krebs. Între timp, restul aminoacizilor nu vor fi stocați în organism. Acesta va fi descompus rapid prin procesul de catabolism într-un schelet de carbon pentru compuși amfibolici și uree, care este apoi excretat din organism prin urină. [[Articol similar]]
Boli legate de metabolismul proteinelor
Tulburările metabolismului proteinelor riscă să întoarcă mușchii. Când metabolismul proteic nu funcționează corect, puteți întâmpina diverse probleme de sănătate, cum ar fi:
Fenilcetonurie (PKU)
Aceasta este o afecțiune genetică rară care îi determină pe cei care suferă să acumuleze în organism un aminoacid numit fenilalanină. Fenilcetonuria nu provoacă simptome la nou-născuți, dar poate apărea odată cu vârsta. Unul dintre simptomele tipice este urina, respirația, până când mirosul corporal al bebelușului este neplăcut (mucegai). Persoanele cu PKU ar trebui să evite să consume majoritatea alimentelor care conțin proteine și îndulcitorul artificial aspartam.Boala siropului de arțar
După cum sugerează și numele, boala siropului de arțar are un simptom caracteristic sub formă de urină care miroase a sirop de arțar. Această boală este, de asemenea, genetică din cauza mutațiilor genelor care stimulează producția de proteine. Un alt simptom al acestei tulburări de metabolism al proteinelor este un copil care este leneș să alăpteze, vărsă adesea, este inactiv și mișcările anormale. Dacă nu este tratată, această afecțiune poate duce la convulsii frecvente, comă și chiar deces.Ataxia lui Friedrich
Această tulburare a metabolismului proteinelor apare din cauza mutațiilor în gena care produce o proteină numită frataxină. Ca urmare, sistemul nervos va experimenta o degradare treptată odată cu vârsta, cum ar fi pierderea capacității de a vorbi, de a auzi, de a vedea, până când mușchii devin rigidi și nu mai pot fi mișcați.
Note de la SehatQ
Dacă simțiți că vă confruntați cu simptomele tulburărilor metabolismului proteinelor de mai sus, verificați și consultați-vă cu medicul dumneavoastră despre tratamentul potrivit în funcție de starea dumneavoastră. Pentru a afla mai multe despre riscul de îmbolnăvire din cauza tulburărilor metabolismului proteinelor,
intreaba medicul direct în aplicația de sănătate a familiei SehatQ. Descărcați acum la
App Store și Google Play.
Metabolismul proteinelor are loc în stomac și intestinul subțire, iar apoi în intestinul subțire, când pancreasul secretă tripsină, chemotripsină și carboxipeptide. Aceste proteaze gastrice și pancreatice descompun apoi grupele de proteine în peptide cu lanț mic și mediu. Peptidazele de la limita intestinului subțire hidrolizează în continuare aceste peptide cu lanț mic și mediu în aminoacizi liberi și tripeptide. Produsele finale ale metabolismului proteic sunt gata să fie absorbite și utilizate de celule, astfel încât organismul să simtă beneficiile pentru sănătate. Aproximativ 75-80% din aminoacizii care sunt produsele finale ale metabolismului proteic vor fi reutilizați pentru sinteza de noi proteine. Unii dintre aminoacizii care sunt absorbiți de organism vor fi, de asemenea, transformați în energie (ATP), dioxid de carbon gazos și apă prin ciclul Krebs. Între timp, restul aminoacizilor nu vor fi stocați în organism. Acesta va fi descompus rapid prin procesul de catabolism într-un schelet de carbon pentru compuși amfibolici și uree, care este apoi excretat din organism prin urină. [[Articol similar]] 
Tulburările metabolismului proteinelor riscă să întoarcă mușchii. Când metabolismul proteic nu funcționează corect, puteți întâmpina diverse probleme de sănătate, cum ar fi: 
