Pentru pacienții care se recuperează după ce au fost supuși anumitor proceduri medicale, medicii recomandă în general alimente moi, cum ar fi terciul. Scopul este ca sistemul digestiv să nu fie nevoit să lucreze din greu. De obicei, acest aliment este dat persoanelor care nu pot tolera alimente prea puternice în condimente sau textura este greu de mestecat. Dar pentru unii, consumul de alimente moi, cum ar fi terci, zile în șir poate fi plictisitor. Există multe alte alegeri de alimente moi care pot fi adaptate la condiția corporală a fiecărei persoane.
Când este nevoie de mâncare moale?
Nu numai pentru persoanele care tocmai au suferit proceduri medicale, alimentele moi sunt de obicei date și pacienților care au probleme la înghițire sau la înghițire.
disfagie. De obicei, această afecțiune este experimentată de persoanele în vârstă sau de pacienții cu probleme neurologice și boli degenerative. Pentru persoanele care au probleme cu înghițirea, există clasificări ale alimentelor moi, și anume:
- Piure: textură uniformă ca budinca, aproape că nu trebuie mestecat
- Alterate mecanic: alimente coezive, moi, semisolide care trebuie mestecate mai puțin
- Avansat: alimente moi care trebuie mestecate mai mult
- Obișnuit: poate mânca orice textură alimentară
Scopul de a oferi hrana moale pacientului
disfagie este de a reduce riscul de probleme cu respirația și plămânii. În plus, alimentele moi sunt de obicei date persoanelor care au suferit recent intervenții chirurgicale în jurul gurii sau maxilarului, astfel încât capacitatea lor de mestecat să scadă.
Hrană moale alternativă la terci
Câteva exemple de alimente moi care pot fi o alternativă la terci sunt:
1. Legume
În funcție de modul în care le gătiți, legumele pot varia de la tare la moi. Dacă doriți să mâncați alimente moi din legume, alegeți legume precum morcovi, fasole, spanac, dovlecel sau broccoli. Procesul de gătire ar trebui să fie cu adevărat până când se înmoaie. De exemplu, prin abur și apoi zdrobindu-l
robot de bucatarie pentru câteva momente până când obțineți textura dorită.
2 bucăți
Fructele pot fi, de asemenea, o alternativă la alimentele moi, altele decât terci. Exemple care pot fi consumate direct sunt bananele. În timp ce alte fructe, cum ar fi merele, perele, piersicile pot fi aburite pentru a fi cu adevărat moi și procesate până când textura devine ca un piure.
3. Ouă
Consumul de proteine poate fi împlinit și prin consumul de ouă fierte. Nu este nevoie să mesteci excesiv, ouăle pot fi savurate ca alternativă la alimentele moi. Tăiați în bucăți mici pentru un consum ușor. Procesarea ouălor în
omletă poate fi, de asemenea, o alegere de mâncare moale.
4. Carne, pui, peste
Proteinele animale precum carnea, puiul și peștele pot fi consumate ca alimente moi, în funcție de modul în care sunt procesate. Peștele poate fi la grătar, la fel și carnea și puiul. Procese precum chiftelele moi pot fi, de asemenea, o modalitate de a vă bucura de proteinele animale cu o textură moale.
5. Supă
Preparați supe sau ciorbe clare cu umpluturi de legume foarte moi. Dacă supa este de obicei umplută cu legume cu textură tare, cum ar fi morcovi sau fasole, o alternativă poate fi înlocuirea cu macaroane, varză sau cartofi fierți.
6. Grâu procesat
Persoanele cu capacitate limitată de înghițire se pot bucura în continuare de grâu procesat ca opțiune de mâncare moale. Exemplele includ piure de cartofi, cartofi dulci aburiți, clătite moi și multe altele. Opțiunile de meniu făcute din cereale integrale sunt, de asemenea, bune, deoarece te fac să te simți sătul mai mult timp. Deocamdată, ar trebui să evitați consumul de prăjeli, legume cu semințe sau fructe care au o textură tare dacă nu au fost procesate. Dacă doriți fructe care sunt consumate direct, bananele și avocado pot fi o opțiune pentru că nu trebuie mestecate greu. În plus, evitați grăsimea din nucile greu de mestecat. Alimente picante sau sensibile, cum ar fi sosul de roșii, ardeiul sau alimentele care provoacă o senzație de balonare. [[Articol similar]]
Note de la SehatQ
Concentrați-vă și pe adăugarea unei porții de proteine în dietă, deoarece acest lucru este foarte necesar pentru persoanele aflate în recuperare. Setați frecvența de a mânca nu în porții mari, ci împărțiți-o în porții mici de mai multe ori.
