Laptele de vacă este o băutură foarte hrănitoare. Cu toate acestea, unele persoane nu pot digera laptele de vacă din cauza intoleranței la lactoză. Laptele fără lactoză este o soluție care vă permite să obțineți în continuare nutrienții din laptele de vacă. Cum pot fi băut laptele fără lactoză de către persoanele cu intoleranță la lactoză? [[Articol similar]]
Beneficiile laptelui fără lactoză pentru persoanele cu intoleranță la lactoză
Laptele care nu conține lactoză oferă mai multe beneficii pentru persoanele cu intoleranță la lactoză, de exemplu:
1. Conține încă nutrienți precum laptele obișnuit
La fel ca laptele obișnuit de vacă, laptele fără lactoză are încă o varietate de nutrienți importanți, cum ar fi proteinele. Pentru fiecare 240 ml, laptele fără lactoză poate conține până la 8 grame de proteine. Laptele fără lactoză conține, de asemenea, micronutrienți care sunt benefici pentru sănătate, cum ar fi calciu, fosfor, vitamina B12 (cobalamină) și vitamina B2 (riboflavină). De fapt, unele produse lactate fără lactoză sunt, de asemenea, îmbogățite cu vitamina D, pe care sursele alimentare tind să fie scăzute, deși joacă un rol vital.
2. Ușor de digerat pentru persoanele cu intoleranță la lactoză
După cum sa menționat mai sus, producătorii de lapte fără lactoză adaugă enzima lactază pentru a digera lactoza din lapte. Astfel, dacă ai intoleranță la lactoză, cu siguranță nu trebuie să-ți faci griji cu privire la consumul de lapte fără lactoză. Prezența enzimei lactază în laptele fără lactoză va face laptele mai ușor de digerat fără a provoca probleme digestive după consum.
3. Are un gust mai dulce decât laptele obișnuit
Pe lângă adăugarea enzimei lactază, o altă diferență cheie între laptele simplu și laptele fără lactoză este gustul. Laptele fără lactoză are un gust mai dulce decât laptele obișnuit. Lactaza, o enzimă care se găsește în produsele lactate fără lactoză, ajută la descompunerea lactozei în două zaharuri simple: glucoză și galactoză. Papilele noastre gustative percep acest zahăr simplu ca fiind mai dulce decât zahărul complex – dându-i un gust final mai dulce decât laptele obișnuit. Diferența de gust nu schimbă de fapt valoarea nutritivă a laptelui fără lactoză. De fapt, acesta este cu siguranță un plus și pentru persoanele cu intoleranță la lactoză, atunci când beau lapte fără lactoză.
Citește și: Fă cunoștință cu laptele hipoalergenic, lapte formula pentru bebeluși alergici la laptele de vacă și soiaPot persoanele alergice la lapte să bea lapte fără lactoză?
Persoanele care sunt alergice la lapte nu pot consuma lapte fără lactoză. Acest lucru se datorează faptului că o alergie la lapte este diferită de intoleranța la lactoză. Persoanele alergice la lapte au un sistem imunitar reactiv cu orice tip de produs lactat, inclusiv cu laptele care nu contine lactoza. Reacțiile alergice care apar includ indigestie, vărsături și urticarie. După cum sugerează și numele, laptele fără lactoză este un produs lactat care nu conține lactoză. Lactoza este un tip de zahăr care se găsește în produsele din lapte de vacă. Din păcate, nu toată lumea poate digera bine lactoza. Persoanele a căror digestie este alergică la lactoză au o afecțiune numită intoleranță la lactoză. Această intoleranță poate apărea deoarece organismul are foarte puțină lactază, o enzimă care joacă un rol în digerarea lactozei. Atunci când beau produse lactate obișnuite, persoanele cu intoleranță la lactoză vor prezenta simptome foarte deranjante. Aceste simptome includ diaree, greață, vărsături, crampe stomacale, balonare și gaze. Ca soluție, producătorii de lapte vor adăuga lactază la materiile prime din laptele de vacă. Acest lucru ajută persoanele cu intoleranță la lactoză să poată simți în continuare „experiența” de a bea lapte de vacă și să obțină nutrienții ca o persoană obișnuită.
Alternative la lactate pentru persoanele cu intoleranță la lactoză
Dacă aveți intoleranță la lactoză, tipurile alternative de lapte care pot fi consumate sunt laptele de vacă cu conținut scăzut de lactoză sau laptele fără lactoză. Acest lapte UHT fără lactoză conține mai puțin sau fără lactoză decât ar trebui. În plus, laptele este adăugat și cu enzime lactază și pasteurizat. Enzima lactază din lapte funcționează pentru a descompune conținutul de lactoză rămas. Când procesul este încheiat, laptele va fi păstrat timp de 24 de ore. Cu toate acestea, laptele de vacă nu este singurul tip de lapte pe care îl putem consuma. Dacă sunteți intolerant la lactoză, aveți o alergie la lapte sau nu beți produse de origine animală, puteți încerca următorii înlocuitori de lapte de vacă fără lactoză:
- Laptele de soia are aproape același conținut de proteine ca și laptele de vacă
- Laptele de migdale, care este foarte bogat în vitamina E
- Laptele de cocos tinde să fie sărac în proteine și bogat în grăsimi saturate
- Laptele de ovăz, are jumătate din conținutul de proteine din laptele de vacă, dar este bogat în fibre, inclusiv beta-glucan
Citește și: 10 Recomandări pentru Lapte Fără Lactoză pentru BebelusiNote de la SehatQ
Laptele fără lactoză oferă o „experiență” de a bea lapte de vacă ca o persoană normală, chiar dacă aveți intoleranță la lactoză. De fapt, nutriția tinde să fie aceeași, cu un gust puțin mai dulce. Dacă doriți să consultați un medic direct despre laptele care nu conține lactoză, puteți
chat medic în aplicația de sănătate a familiei SehatQ.Descărcați aplicația acum pe Google Play și Apple Store.
