Ouăle de pui sunt unul dintre cele mai bogate în nutrienți alimente de pe pământ. Imaginați-vă, într-un singur cereal există deja proteine, carbohidrați, vitamine, minerale, până la grăsimi. Fiecare dintre macro și micronutrienți din ouă poate oferi multe beneficii pentru organism. Desigur, conținutul nutrițional din ouă se poate modifica în funcție de modul în care sunt procesate. Cu cât este mai sănătos modul în care îl procesezi, cu atât mai multe beneficii maxime care pot fi absorbite de organism.
Lista conținutului nutrițional al ouălor și beneficiile acestora
Există diferite moduri de a procesa ouăle. Dar dintre toate, una dintre cele mai sănătoase moduri este să fierbi ouăle. Următorul este conținutul nutrițional al ouălor mari de pui fierte.
Proteinele sunt bune pentru sănătatea mușchilor și a oaselor
1. Proteine
Proteina este unul dintre conținutul nutrițional al ouălor, care joacă un rol major în transformarea acestui aliment într-un super aliment. Ouăle sunt una dintre cele mai bune surse de proteine, deoarece conțin toți aminoacizii esențiali de care are nevoie organismul. Proteinele sunt un nutrient vital pentru a susține viața, inclusiv în ceea ce privește menținerea sănătoasă a mușchilor și a oaselor, pentru a produce hormoni și enzime. Rețineți că proteina din ouă nu se află doar în albușuri. Pentru a obține proteine complete, consumați ouă întregi.
2. Calorii
Dacă sunt gătite bine, ouăle sunt unul dintre alimentele cu conținut scăzut de calorii. Pentru că într-un ou fiert mare sunt doar aproximativ 77 de calorii. Acest lucru face din ouă unul dintre alimentele ideale pentru cei care fac dietă. Conținutul de proteine din acesta vă va ajuta, de asemenea, să vă simțiți plin mai mult timp.
3. Carbohidrați
Ouăle conțin și carbohidrați, dar cantitatea nu este prea mare, adică doar aproximativ 0,6 grame per ou. Alături de grăsimi și proteine, carbohidrații sunt sursa de energie a organismului.
4. Grăsime
Deși nu se recomandă prea mult, dar în cantități suficiente, organismul are nevoie de grăsime pentru a-și putea îndeplini diversele funcții. Ouăle sunt un aliment cu o sursă destul de completă de grăsimi, deoarece conține aproximativ 5,3 grame de grăsimi totale, 1,6 grame de grăsimi saturate și 2,0 grame de grăsimi nesaturate. Grăsimea saturată este o grăsime proastă care dacă este consumată prea mult te va face să te îngrași și să crești riscul de boli de inimă. Între timp, grăsimile nesaturate sunt grăsimi bune care vor ajuta organismul să taie grăsimile rele, menținând în același timp celulele din organism sănătoase.
Se crede că colesterolul din ouă crește colesterolul bun
5. Colesterol
Ouăle sunt unul dintre alimentele bogate în colesterol. Doar într-un ou fiert mare, există 212 mg de colesterol, echivalentul a 71% din consumul zilnic recomandat. Cu toate acestea, se consideră că colesterolul conținut în ouă nu are prea mult efect asupra nivelului de colesterol din sânge. Se consideră că acest colesterol nu crește nivelul de colesterol total sau cel rău din organism și de fapt va crește nivelul de colesterol bun. Chiar și așa, sunt necesare mai multe cercetări cu privire la relația dintre consumul de ouă și riscul acumulării de colesterol în sânge. Așadar, ești totuși sfătuit să consumi ouă cu moderație.
6. Vitamina A
Consumul unui ou fiert poate atinge aportul zilnic recomandat de vitamina A până la 6%. Vitamina A este cheia pentru a avea ochi sănătoși. Această vitamină poate, de asemenea, să mențină sănătatea sistemului imunitar și să faciliteze creșterea celulelor din organism.
7. Vitamina B2 (riboflavina)
Un ou poate furniza vitamina B2 sau riboflavină până la aproximativ 15% din consumul zilnic recomandat. Această vitamină joacă un rol în procesarea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților în organism. În plus, riboflavina are și un rol major în menținerea aprovizionării cu energie în organism. [[Articol similar]]
8. Vitamina B12 (cobalamina)
Următorul conținut nutrițional al ouălor este vitamina B12 sau cobalamina. Dacă mănânci ouă, atunci nevoile tale zilnice de cobalamină au fost satisfăcute cu aproximativ 9%. Această vitamină joacă un rol important în menținerea sănătății sistemului nervos și a celulelor sanguine și ajută la procesul de formare a ADN-ului. De asemenea, cobalamina poate preveni anemia.
9. Vitamina B5 (acid pantotenic)
Un ou poate satisface necesarul zilnic de vitamina B5 cu aproximativ 7%. În organism, această vitamină va ajuta la producerea globulelor roșii, la producerea hormonilor legați de sex și stres și la menținerea unui tract digestiv sănătos.
10. Fosfor
În organism, fosforul este util pentru menținerea oaselor sănătoase și puternice. În plus, acest mineral ajută la crearea de energie și la mișcarea mușchilor. Puteți obține fosfor până la 86 mg sau 9% din consumul zilnic recomandat de un ou.
Seleniul este bun pentru fertilitatea masculină și feminină
11. Seleniu
Seleniul este un mineral care joacă un rol important în multe funcții din organism, inclusiv susținerea funcției cognitive, menținerea unui sistem imunitar sănătos și fertilitatea atât la bărbați, cât și la femei. Ouăle sunt unul dintre alimentele care conțin seleniu aproximativ 22% din necesarul zilnic recomandat.
12. Colina
Colina este una dintre cele mai sănătoase componente din gălbenușurile de ou. Într-un ou fiert mare, există aproximativ 147 mg de colină sau până la 27% din totalul consumului zilnic recomandat. Această componentă joacă un rol important în menținerea sănătății sistemului nervos, în special a celor legate de memorie și abilități de învățare. Colina este, de asemenea, importantă pentru consumul de către femeile însărcinate, deoarece poate ajuta la prevenirea anomaliilor de creștere a fătului.
13. Antioxidant
Gălbenușurile de ou conțin și două tipuri de antioxidanți și anume luteină și zeaxantina. Ambii sunt keratinoizi excelenti pentru sanatatea ochilor si chiar se crede ca au potentialul de a preveni cataracta si degenerescenta maculara. [[Articol similar]]
Note de la SehatQ
Conținutul de macro și micro nutrienți din ouă este foarte complet. Nu este surprinzător că acest aliment este denumit unul dintre alimentele bogate în nutrienți. Mâncați ouăle într-un mod sănătos, cum ar fi fierberea lor înainte de a le mânca. Dacă se prăjește sau se adaugă prea multe condimente și alte alimente precum cârnați sau chiftele, atunci beneficiile ouălor pe care le poți obține nu vor fi maximizate.
Proteinele sunt bune pentru sănătatea mușchilor și a oaselor 
Se crede că colesterolul din ouă crește colesterolul bun 
Seleniul este bun pentru fertilitatea masculină și feminină 
