Știți ce este un fruct Bacang? Acest fruct este încă rudă cu mango, doar că are un aspect fizic și un gust de fructe puțin diferit față de mulți mango de pe piață. Fructul Bacang este numele pentru tipul de mango Bacang (
Mangifera foetida) sau în unele zone cunoscute și sub numele de mango pakel. Judecând după aspectul fizic exterior, pielea bacangului de mango este și ea verde, cenușie sau gălbuie, mată și are pete la suprafață din cauza sevei. Mango Bacang are o formă de fruct de tip buni, de formă rotundă, de culoare verde gălbui cu semințe plate, galben deschis. Spre deosebire de mango kopyor (
Mangifera indica) întâlnit în mod obișnuit, acest mango conține carne fibroasă aspră. Culoarea pulpei fructului Bacang este alb-gălbui când este imatur și devine galben strălucitor când este copt. Cu toate acestea, mango Pakel are un gust acru mai dominant, cu puțină dulceață și are un miros distinctiv și înțepător de terebentină.
Conținutul și beneficiile fructelor Bacang pentru sănătate
Unul dintre substanțele fitochimice găsite în fiecare plantă de mango este mangiferina, un compus fenolic care are efecte bune asupra sănătății umane. Pe baza cercetărilor, s-a dovedit că conținutul de mangiferină din fructele Bacang este mai mare decât alte specii de mango, cum ar fi mango Kopyor și mango Kweni.
Mangifera odorata), care este 9,95% g/g. În plus, fructul Bacang conține și câțiva alți nutrienți de care organismul are nevoie. În 100 de grame de fructe Bacang au conținut mai mulți nutrienți, cum ar fi:
- Apă 72,5 g
- Proteine 1,4 g
- Carbohidrați 25,4 g
- Calciu 21 mg
- Fosfor 15 mg
- Tiamina 0,03 mg
- Echivalent beta-caroten 0,218 mg
- Vitamina C 56 mg.
În plus, fructul Bacang conține, de asemenea, antioxidanți, cum ar fi pectină, polifenoli, flavonol glicozide, xantonă glicozide, mangiferină și quercetin 3-O-glicozidă. Aceste ingrediente fac ca planta fructifer Bacang să fie adesea folosită ca medicament alternativ din plante în medicina tradițională. Câteva credințe despre beneficiile fructelor Bacang pentru sănătate, inclusiv:
1. Combate radicalii liberi
Consumul de alimente bogate în mangiferină va face organismul mai puțin susceptibil la boli asociate cu expunerea la radicalii liberi, cum ar fi afectarea ficatului. Cercetările timpurii sugerează că mangiferina chiar are potențialul de a fi o terapie alternativă pentru osteoporoză.
2. Preveniți inflamația
De asemenea, sa demonstrat că mangiferina previne inflamația la nivelul inimii și rinichilor. Astfel, cele două organe vor putea funcționa mai eficient și relativ fără interferențe.
3. Scăderea nivelului de zahăr din sânge
Fructul Bacang este bine consumat de persoanele cu diabet zaharat de tip 2, deoarece se crede că acest fruct scade nivelul zahărului din sânge. Cercetările din laborator arată că conținutul de mangiferină din acest fruct este dovedit a fi capabil să regleze metabolismul glucozei și rezistența la insulină din organism.
4. Depășirea bolilor de piele
Seva găsită pe exteriorul fructului Bacang este adesea folosită ca medicament extern pentru vindecarea rănilor. În plus, se crede că această parte a pachetului de semințe de mango vindecă tricofitoza, scabie, până la eczeme. Cu toate acestea, beneficiile fructului Bacang de mai sus sunt limitate doar la cercetări preliminare. Puteți mânca acest fruct ca o gustare sănătoasă, dar nu poate fi folosit ca înlocuitor al medicamentelor. [[Articol similar]]
Cum să te bucuri de fructele Bacang
Fructul Bacang este rar consumat ca mango, în general, din cauza gustului său acru. Pe de altă parte, mangoul Pakel copt este de obicei procesat într-o băutură răcoritoare cu aromă de fructe, cu o aromă distinctivă. Fructele imature de Bacang pot fi spălate cu apă sărată, apoi tăiate și procesate în salată sau murături. Sunt si cei care il fac sub forma de amestec in sosul de mango. Cu toate acestea, fructul Bacang conține lichide care pot irita pielea, în special buzele și gura. Pentru a reduce acest efect secundar, asigurați-vă că decojiți pielea de mango suficient de groasă, apoi spălați-o bine.
