8 beneficii ale fasolei roșii care sunt bune pentru sănătate

Întâlnești adesea fasole roșie, în alimente precum gheața de fasole roșie, supa de fasole roșie și chiar amestecată în alimente grele, cum ar fi rendang. Cu un gust delicios, fasolea roșie este, de asemenea, hrănitoare și are o serie de proprietăți, tu stii ! Fasolea este un aliment foarte hrănitor. Aceste alimente sunt bogate în proteine, carbohidrați cu eliberare lentă (energia este eliberată lent) și fibre alimentare. Nu numai că, fasolea roșie conține și diverse tipuri de vitamine și minerale, precum și molecule antioxidante precum izoflavonele. [[Articol similar]]

Conținutul nutrițional al fasolei roșii

Fasolea este bogată în nutrienți de care organismul are nevoie, de la proteine la alte vitamine și minerale. În 100 de grame, conținutul de fasole roșie este:

Apă: 57,2 grame
Energie: 171 calorii
Proteine: 11 grame
Grăsimi: 2,2 grame
Carbohidrați: 28 grame
Fibre: 2,1 grame
Calciu: 293 miligrame
Magneziu: 138 miligrame
Fier: 3,7 miligrame
Sodiu: 7 miligrame
Potasiu: 360,7 miligrame
Zinc: 1,4 miligrame
Folat: 394 micrograme
Colina: 65,9 micrograme
Vitamina K: 5,6 micrograme

Cel mai mare conținut de proteine din fasole roșie este acidul glutamic (1323 mg) și acidul aspartic (1049 mg). Caloriile fasolei roșii sunt, de asemenea, destul de mari, mai ales cu conținutul de carbohidrați și grăsimi care se adaugă și mai mult la nutriția acestui tip de fasole. Pe lângă faptul că este bogată în proteine, fasolea roșie conține și compuși specifici plantelor. Unele dintre conținutul de fasole roșie care sunt clasificate ca compuși vegetali, și anume:

Izoflavone : Această clasă de antioxidanți este, de asemenea, clasificată ca fitoestrogeni. Motivul este că izoflavonele au un efect similar cu hormonul estrogen.
Antociani : Un grup de antioxidanți care conferă fasolei roșii culoarea lor distinctivă, în special pelargonidina.

Citeste si: Varietate de nutrienți de nuci de pin și beneficiile lor pentru sănătate

Beneficiile fasolei roșii pentru sănătatea corpului

Unul dintre beneficiile fasolei pentru sănătatea dumneavoastră este controlul zahărului din sânge și are potențialul de a preveni cancerul de colon. Nu numai atât, poți adăuga și fasole roșie în dieta ta, pentru că experții au descoperit și beneficiile acesteia pentru pierderea în greutate. Mai jos este o explicație completă a beneficiilor fasolei roșii, pentru binele corpului tău.

1. Controlați nivelul zahărului din sânge

Cu siguranță știți deja foarte bine că glicemia ridicată poate provoca stări fatale pentru organism. Prin urmare, este important să mențineți și să verificați nivelul zahărului din sânge. Puteți menține nivelul zahărului din sânge, mâncând fasole roșie. Potrivit experților, conținutul de proteine, fibre și carbohidrați care sunt eliberați lent în el, poate ajuta organismul să controleze zahărul din sânge. Fasolea are un indice glicemic scăzut, astfel încât crește mai încet nivelul zahărului din sânge.

2. Ajuta la slabit

Pentru cei dintre voi care se luptă să slăbească, includeți fasole roșie în meniul de dietă, o puteți face. Pentru că, o mulțime de cercetări științifice care constată, consumul de nuci, inclusiv fasole, poate ajuta la pierderea în greutate. Conținutul nutrițional al fasolei roșii, cum ar fi proteinele, fibrele alimentare și antinutrienții, este de așteptat să aibă o contribuție pozitivă. În plus, fasolea roșie conține și un tip de proteine, pentru a încetini digestia carbohidraților, care oferă indirect un efect de control al greutății.

3. Are potențialul de a preveni creșterea tensiunii arteriale la persoanele cu hipertensiune arterială

Conform cercetărilor, pielea de fasole roșie conține polifenoli care pot atenua stresul oxidativ vascular și inflamația în timpul dezvoltării hipertensiunii la șobolanii hipertensivi spontan.

4. Preveniți cancerul de colon

Mai multe studii prin observație, cercetare pe animale și cercetare pe eprubetă au descoperit, de asemenea, potențialele beneficii ale boabelor de fasole pentru a preveni cancerul de colon. Cancerul de colon în sine este un tip de cancer, care este comun la nivel global. Leguminoasele, cum ar fi fasolea, conțin nutrienți precum fibrele, care au potențialul de a oferi efecte anticancerigene. Unele tipuri de fibre din boabele de fasole pot fi fermentate de bacterii bune, ceea ce are ca rezultat formarea de acizi grași similari acizilor grași cu lanț scurt (SCFA). SCFA pot ajuta la menținerea sănătății intestinale și la reducerea riscului de cancer de colon.

5. Menține sănătatea inimii

Se știe că fasolea roșie menține sănătatea inimii. În 200 de grame de fasole, sunt 46 de grame de fibre care au depășit cantitatea de fibre de care aveți nevoie pe zi, care este între 25-30 de grame. Rețineți că fibrele sunt unul dintre aporturile importante în menținerea sănătății inimii. Fasolea conține, de asemenea, potasiu, care este bun pentru sănătatea inimii. Potasiul poate ajuta inima să bată normal dacă aveți probleme cu ritmul cardiac. Cantitatea ideală de potasiu este de 4700 mg pe zi. În timp ce în 180 de grame de fasole, puteți obține aproximativ 2500 mg de potasiu. Potrivit Ministerului Sănătății din Republica Indonezia, acest nivel de potasiu a îndeplinit 72% din necesarul zilnic de potasiu.

6. Satisfaceti nevoile nutritionale ale gravidelor

Fasolea conțin nutrienți importanți pentru sănătatea mamei și a fătului în timpul sarcinii. Pornind de la proteine, acid folic și fier, puteți obține din fasole roșie. În timpul sarcinii, femeile au nevoie de mai mult fier și acid folic decât înainte. Ambele substanțe nutritive sunt necesare pentru a ajuta la creșterea copilului și a placentei. Vă rugăm să rețineți că deficitul de fier în timpul sarcinii poate face ca bebelușii să se nască prematur sau cu greutate mică, femeile însărcinate să sufere de anemie, tulburări de dispoziție sau chiar depresie.

7. Preveniți îmbătrânirea prematură

Beneficiile fasolei roșii nu sunt doar de a preveni diferite boli, ci și de a menține tinerețea organismului. Se știe că fasolea conține un nivel ridicat de antioxidanți, depășind chiar și antioxidanții din anumite legume și fructe. În comparație cu alte tipuri de fasole, precum soia sau alunele, fasolea s-a dovedit a fi cea mai superioară în prevenirea îmbătrânirii premature. Cu cât culoarea este mai închisă, cu atât conținutul de antioxidanți este mai mare.

8. Digestie lină

Unul dintre numeroșii nutrienți conținuti de fasolea roșie este apa și fibrele. Conținutul de fasole roșie sub formă de apă și fibre este capabil să împingă alimentele în intestine, lansând astfel sistemul digestiv. În plus, fibrele sunt, de asemenea, capabile să elimine toxinele rămase în organism și să mențină aciditatea stomacului. Acest lucru poate ajuta la prevenirea tulburărilor digestive, cum ar fi constipația și diareea.

La ce să fii atent în consumul de fasole roșie

Pe lângă beneficiile fasolei roșii, precum și o nutriție uimitoare, trebuie să fii atent la consumarea lor. Acest lucru se datorează faptului că fasolea roșie are proprietăți toxice, conținut de antinutrienți și riscă să provoace flatulență.

1. Proprietăți toxice ale fasolei crude

Fasolea crudă conține o toxină, numită fitohemaglutinină . Acest conținut se găsește și în alte tipuri de fasole, dar nivelurile sunt foarte mari în fasolea roșie. Cu toate acestea, înmuierea și gătitul acestor alimente poate elimina majoritatea acestor toxine. Așadar, înainte de a o consuma, trebuie să înmuiați fasolea roșie pentru cel puțin 5 ore. Apoi, fierbeți fasolea roșie la o temperatură de 100 de grade Celsius, timp de cel puțin 10 minute.

2. Conținutul de antinutrienți în fasole roșie

Antinutrienții sunt substanțe care pot inhiba absorbția altor nutrienți. Deși uneori benefic, conținutul de nutrienți poate fi, de asemenea, o problemă, în special pentru persoanele care mănâncă nuci ca aliment de bază. Câteva exemple de antinutrienți din boabele de fasole sunt:

acidul fitic , antinutrienți care interferează cu absorbția mineralelor precum fierul și zincul.
inhibitori de protează sau inhibitori de tripsină, antinutrienți care interferează cu funcția enzimelor din tractul digestiv și inhibă absorbția fierului.
Inhibitor de amidon . După cum sugerează și numele, blocanții amidonului pot interfera cu absorbția carbohidraților în tractul digestiv.

Înmuierea și gătitul este, de asemenea, o modalitate puternică de a dezactiva acești antinutrienți.

3. Riscul de flatulență

Pentru unii oameni, fasolea poate provoca efecte neplăcute. Aceste efecte neplăcute pot varia de la flatulență la diaree. Înmuierea și gătitul corect, poate scăpa de substanțele care declanșează flatulență și diaree, deși doar parțial. Citeste si: Recunoașteți simptomele unei alergii la arahide, astfel încât să nu fie prea târziu

Note de la SehatQ

Adesea găsiți în diverse alimente procesate, fasolea roșie are și o serie de beneficii. Beneficiile fasolei roșii, variind de la pierderea în greutate, controlul zahărului din sânge, până la prevenirea cancerului de colon. Cu toate acestea, asigurați-vă că le înmuiați și le gătiți bine, înainte de a consuma fasole roșie. Pentru că, în stare crudă, fasolea roșie are proprietăți toxice, și conține antinutrienți care inhibă absorbția altor nutrienți. Dacă doriți să consultați un medic direct, chat medic în aplicația de sănătate a familiei SehatQ.Descărcați aplicația acum pe Google Play și Apple Store.