Frunze de salvie pentru sănătate, care sunt beneficiile?

În Indonezia, poate frunzele de salvie nu sunt la fel de populare precum frunzele de Moringa sau frunzele de dafin. De fapt, se dovedește că frunzele de salvie au multe beneficii pentru sănătate care nu sunt mai puțin grozave decât aceste frunze. Mai mult decât atât, beneficiile frunzelor de dafin „acoperă” aproape toate aspectele corpului.

Conținutul nutrițional al frunzelor de salvie

Frunzele de salvie au o varietate de nutrienți de care organismul are nevoie. O lingură (0,7 grame) de frunze de salvie măcinate conține:

Calorii: 2
Proteine: 0,1 grame
Carbohidrați: 0,4 grame
Grăsimi: 0,1 grame
Vitamina K: 10% din doza zilnică recomandată (RAH)
Fier: 1,1% din RAH
Vitamina B6: 1,1% din RAH
Calciu: 1% din RAH
Mangan: 1% din RAH

Când sunt privite din conținutul nutrițional, nu este surprinzător că mulți doresc să experimenteze diferitele beneficii ale acestei frunze de salvie.

Beneficiile frunzelor de salvie pentru sănătate

Frunzele de salvie sunt încă o „familie” cu oregano, rozmarin, busuioc, până când cimbru. Mirosul frunzelor de salvie este foarte puternic. De aceea, mulți oameni îl folosesc ca fel de mâncare aromatizantă. Pe piață, frunzele de salvie sunt disponibile sub formă de proaspăt (proaspăt culese), uscate, până când uleiul a fost extras. Următoarele sunt beneficiile frunzelor de salvie pentru sănătate care ajung în aproape toate părțile corpului.

1. Echipat cu antioxidanti

Frunzele de salvie sunt una dintre frunzele din plante care conțin cei mai mulți antioxidanți. Imaginați-vă, frunzele de salvie au 160 de polifenoli diferiți (antioxidanți). În plus, frunzele de salvie conțin și compuși de acid clorogenic, acid cafeic, acid rosmarinic, acid elagic și rutina. Toți acești compuși au potențialul de a preveni cancerul și de a îmbunătăți funcția creierului. Un studiu realizat prin a cere respondenților să bea 1 cană (240 ml) de ceai de salvie de 2 ori pe zi, poate crește apărarea antioxidantă. Nu numai că, colesterolul total și colesterolul rău (LDL) au scăzut. Între timp, colesterolul bun (HDL) din organism crește.

2. Gură sănătoasă

Frunze de salvie Frunzele de salvie au capacitatea de a ucide bacteriile care pot preveni placa dentara. Într-un studiu, s-a demonstrat că apa de gură care conține frunze de salvie poate ucide bacteria Streptococcus mutans care provoacă carii. Alte cercetări arată că frunzele de salvie pot trata infecțiile gâtului, abcesele dentare, infecțiile gingivale și afte. Cu toate acestea, sunt încă necesare cercetări suplimentare pentru a dovedi acest lucru.

3. Ameliorează simptomele menopauzei

Când apare menopauza, corpul unei femei va experimenta o scădere a hormonului estrogen. Vor apărea diferite tipuri de simptome, cum ar fi uscăciunea vaginală și transpirația excesivă. Se crede că frunzele de salvie au compuși care sunt similari cu estrogenul, așa că au potențialul de a ameliora unele dintre simptomele enervante ale menopauzei.

4. Scăderea nivelului de zahăr din sânge

În mod tradițional, frunzele de salvie sunt adesea folosite pentru a trata diabetul. Mai multe studii pe oameni și animale de testare demonstrează, de asemenea, capacitatea frunzelor de salvie de a scădea nivelul zahărului din sânge. Prin cercetările efectuate pe animale de testare, s-a demonstrat că frunza de salvie reduce nivelul de zahăr din sânge la șobolanii cu diabet zaharat de tip 1. La om, extractul de frunze de salvie poate reduce nivelul de zahăr din sânge și crește sensibilitatea la insulină. De fapt, se crede că frunzele de salvie funcționează ca rosiglitazona (medicament pentru diabet). Chiar și așa, mai sunt necesare cercetări pentru a demonstra capacitatea frunzelor de salvie ca medicament pentru diabet.

5. Previne inflamația

Mai mulți compuși din frunzele de salvie au efecte antiinflamatorii. Un studiu a demonstrat capacitatea frunzelor de salvie de a trata inflamația fibroblastelor gingivale (tipuri de celule prezente în țesutul conjunctiv al gingiilor).

6. Îmbunătățiți memoria și sănătatea creierului

Un studiu de la NCBI, a arătat că frunzele de salvie au un impact pozitiv asupra abilităților cognitive și protejează creierul de tulburările neurologice. Alte studii explică, de asemenea, că frunzele de salvie pot îmbunătăți abilitățile de memorie la adolescenți. Cu toate acestea, mai sunt necesare cercetări suplimentare, deoarece beneficiile salviei de mai sus pot fi dovedite doar de două specii de frunze de salvie; Salvia officinalis și S. lavandulaefolia.

7. Scade colesterolul rău (LDL)

Frunze de salvie Se crede, de asemenea, că frunzele de salvie reduc nivelul de colesterol rău sau LDL. Un studiu explică că consumul a 2 căni de ceai de salvie pe zi poate scădea colesterolul total și colesterolul rău (LDL) în decurs de 2 săptămâni. Între timp, nivelul de colesterol bun (HDL) va crește și el!

8. Preveniți cancerul

Un studiu care să implice oameni este încă necesar pentru a demonstra beneficiile acestei frunze de salvie. Cu toate acestea, rezultatele studiilor pe animale sunt foarte promițătoare. Cercetările demonstrează că frunzele de salvie pot preveni diferite tipuri de cancer, de la colon, ficat, sân, rinichi, până la cancer de piele. În această cercetare, s-a dovedit că frunzele de salvie nu numai că inhibă creșterea celulelor canceroase, dar le și ucid.

9. Oasele sănătoase

Conține vitamina K și calciu sunt motive puternice pentru a folosi frunzele de salvie în oasele sănătoase. O lingură (0,7 grame) de frunze de salvie conține 10% RAH de vitamina K și 1% RAH de calciu.

10. Preveniți diareea

Se crede că frunzele de salvie care sunt culese direct din plantă sunt un medicament tradițional pentru ameliorarea diareei. Acest lucru se datorează faptului că frunzele de salvie conțin diverse componente despre care se crede că vă calmează intestinele.

Riscul de efecte secundare ale frunzelor de salvie

Consumul de frunze de salvie poate provoca efecte secundare. De aceea, trebuie să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră, pentru a obține recomandări despre cum să consumați și doze sigure de frunze de salvie. Într-un studiu, o componentă numită tuyonă din frunzele de salvie poate provoca otrăviri în creier dacă este consumată prea mult. Cu toate acestea, acest studiu a fost dovedit doar pe animale de testare. De asemenea, sunteți sfătuit să nu consumați ceai din frunze de salvie în cantități mari, deoarece are potențialul de a provoca efecte secundare. Pentru a fi în siguranță, nu bea mai mult de 6 căni de ceai de salvie pe zi.

Cum se depozitează și se procesează frunzele de salvie

Dacă este posibil, alegeți frunze proaspete de salvie în locul frunzelor uscate de salvie. Acest lucru se datorează faptului că gustul este superior. Frunzele proaspete de salvie vor avea culoarea verde gri. Frunzele de salvie care sunt clasificate ca proaspete ar trebui să nu aibă pete negre sau galbene. Pentru a păstra frunzele proaspete de salvie, înfășurați-le cu grijă într-un prosop de hârtie umed, apoi puneți-le într-o pungă de plastic închisă ermetic. Păstrați la frigider pentru a-l păstra proaspăt în următoarele zile. Salvie uscată trebuie păstrată într-un recipient de sticlă bine închis și într-un loc răcoros, întunecat și uscat, unde va rămâne proaspătă timp de aproximativ șase luni. Iată câteva recomandări despre cum să procesați frunzele de salvie cu gătit:

Amestecați nucile marina care a fost gătit cu ulei de măsline, salvie și usturoi și servit peste bruschetta.
Folosește frunzele de salvie ca condiment pentru sosul de roșii.
Utilizați frunze de salvie proaspete pentru omlete și frittate.
Presărați frunzele de salvie peste feliile de pizza.
Amestecați frunzele de salvie, ardeii, castraveții și ceapa dulce cu iaurt simplu pentru o salată mai proaspătă.
Când prăjiți pui sau pește pe hârtie de pergament, puneți câteva frunze de salvie proaspătă înăuntru, astfel încât mâncarea să poată absorbi aromele acestei rețete grozave.

Note de la SehatQ:

Nu consumați niciodată frunze de salvie fără a consulta mai întâi medicul dumneavoastră. Fără doza potrivită, frunzele de salvie au potențialul de a provoca efecte secundare care sunt dăunătoare sănătății tale. [[articole conexe]] Deși este cunoscut ca un medicament pe bază de plante care este eficient în tratarea diferitelor boli, nu utilizați frunzele de salvie ca tratament principal. Ajutorul medicului și tratamentul medical sunt cu siguranță necesare pentru rezultate maxime ale tratamentului.