Saliva tuturor conține enzima ptialină, care aparține grupului de enzime amilaze. Funcția enzimei ptialină este de a descompune amidonul de carbohidrați în zahăr atunci când alimentele intră în organism. Nu numai că, enzima ptialină poate fi, de asemenea, un semnal atunci când cineva simte un stres excesiv. În fiecare zi, fiecare individ se poate mișca datorită energiei care intră în corpul său. Această sursă de energie provine din procesul de transformare a carbohidraților în zahăr. Funcția enzimei ptialină este foarte importantă aici. [[Articol similar]]
funcția enzimei ptialină
Incluse în grupul de enzime amilaze, există două tipuri principale ale acestor enzime, și anume alfa și beta. Alfa-amilaza este o enzimă numită ptialină care este produsă de glandele salivare din gură. Unele dintre funcțiile enzimei ptialin includ: 1. Transformarea carbohidraților în zahăr
Atunci când o persoană consumă alimente, în special carbohidrați, alimentele vor interacționa cu enzima ptialină din gură. Enzimele ptialine joacă un rol în transformarea carbohidraților în maltoză și oligozaharide. Potrivit experților, atunci când funcția enzimei ptialină nu funcționează, este posibil ca intestinele să nu poată absorbi nutrienții din alimentele și băuturile consumate. De aceea funcția enzimei ptialină este foarte importantă în transformarea carbohidraților în zahăr ca sursă de energie pentru organism. 2. Indicatori de cancer
Aparent, enzima ptialină poate fi, de asemenea, un indicator atunci când cineva prezintă simptome de cancer. Acest lucru se poate observa dintr-o examinare efectuată de un medic, când cantitatea de enzimă ptialină tinde să fie mai mare decât cei care sunt sănătoși. Se presupune că enzima ridicată de ptialină din salivă este un răspuns imun natural împotriva celulelor canceroase. Dar până acum, enzima ptialină nu este singura modalitate de a detecta celulele canceroase. Multe alte metode sunt folosite, cum ar fi analize de sânge, raze X, scanări CT, până la biopsii. 3. Cunoașterea nivelului de stres al unei persoane
Stresul este foarte vulnerabil să se întâmple oricui și declanșatorul poate veni de oriunde. O situație tensionată și vulnerabilă care provoacă stres face, de asemenea, să crească producția de enzime amilază și ptialină. La fel ca indicatorii persoanelor suspectate de cancer, cantitatea de enzime amilază și ptialină la persoanele care suferă de stres acut este, de asemenea, mai mare. Se presupune că acest lucru este, de asemenea, asociat cu creșterea hormonilor care controlează stresul, și anume cortizol și adrenalină. 4. Diagnosticul problemelor pancreatice
Pe lângă cancer și stres cronic, nivelurile de amilază și enzime ptialin pot fi, de asemenea, indicatori ai unei probleme cu pancreasul unei persoane. De obicei, medicul va face un test de probă de sânge pentru a determina nivelul enzimei amilaze la pacienții cu tulburări pancreatice acute. Saliva este locul unde enzima ptialină își poate îndeplini funcțiile. Mestecarea alimentelor mai mult timp poate ajuta la optimizarea funcției enzimei ptialină. De exemplu, când cineva mestecă mai mult orez alb, va exista o senzație de dulce în gură. Acest lucru se întâmplă deoarece enzima ptialină funcționează pentru a transforma carbohidrații din orezul alb în zaharuri mai simple. Nu numai că, mestecarea alimentelor mai mult timp poate facilita și următorul proces de digestie. Datorită enzimei ptialină, o persoană se poate mișca fără probleme. Prezența energiei din maltoza de zahăr și oligozaharidele asigură ca o persoană să aibă o zi bună. Când sunt necesare suplimente de enzime?
Suplimentele de enzime sunt necesare atunci când aveți probleme cu pancreasul, cum ar fi pancreatita, fibroza chistică sau cancerul pancreatic, care pot reduce cantitatea de enzime din organism. Ca urmare, este posibil să nu obțineți suficiente enzime pentru a vă digera în mod complet alimentele și pentru a obține toată valoarea nutritivă din ceea ce mâncați. Dacă aveți o afecțiune în care nivelurile enzimelor sunt sub limitele normale sau sănătoase, discutați imediat cu medicul dumneavoastră pentru un tratament mai serios.
