Dacă cei mai apropiați ne invită să mâncăm mai multe fructe, nu este fără motiv. Pentru că fructele (și legumele) conțin o varietate de compuși naturali care sunt benefice pentru organism. Unul dintre acești compuși se numește antocianină. Ai auzit despre asta?
Ce sunt antocianinele?
Antocianinele sunt un tip de flavonoide, un subgrup al unui grup mare de compuși polifenolici din plante. Antocianinele sunt pigmenții care conferă fructelor culorile roșu, violet și albastru strălucitor. Antocianinele, ca și alți compuși flavonoizi, au proprietăți antioxidante care sunt foarte benefice pentru sănătate. Ca moleculă antioxidantă, antocianinele pot controla excesul de radicali liberi. Radicalii liberi necontrolați pot declanșa deteriorarea celulelor și pot crește riscul anumitor boli. În practica plantelor medicinale, alimentele bogate în antociani au fost folosite de multă vreme pentru a trata anumite afecțiuni medicale. Aceste afecțiuni medicale includ hipertensiune arterială, răceli și chiar infecții ale tractului urinar. Deși sunt încă necesare studii suplimentare, studiile anterioare au arătat potențialul antocianilor de a proteja anumite organe, precum și de a preveni și trata mai multe tipuri de boli.
Beneficiile antocianilor pentru sănătate
Ca compus vegetal, antocianinele au beneficii pentru sănătate. Beneficiile acestor antociani, și anume:
1. Preveniți bolile de inimă
Antocianinele au potențialul de a menține sănătatea inimii. Într-un studiu publicat în jurnal
Recenzii de nutrițieSe crede că rolul antocianilor pentru inimă provine din capacitatea sa de a controla nivelul colesterolului și metabolismul zahărului din sânge. În plus, ca molecule antioxidante, antocianinele pot lupta împotriva stresului oxidativ. Se știe că stresul oxidativ declanșează boli de inimă. Nu numai că, alte studii menționează și faptul că antocianinele au potențialul de a preveni hipertensiunea arterială. Hipertensiunea arterială este un factor de risc pentru afectarea inimii.
2. Scade riscul de cancer
Antocianinele au potențialul de a preveni cancerul de sân. Într-un studiu pe eprubetă, experții au descoperit că extractul de antociani din afine a ajutat la inhibarea creșterii cancerului de sân. Deși aceste constatări sunt promițătoare, alte studii arată că sunt necesare studii suplimentare cu privire la beneficiile antocianilor pentru combaterea celulelor canceroase.
3. Are proprietăți antivirale și antiinflamatorii
Alimentele care conțin antociani, în special fructele de pădure, sunt alegerea grupelor de fructe care pot fi consumate atunci când suntem bolnavi. Acest lucru se datorează faptului că s-a descoperit că conținutul de antociani din acest grup de fructe are proprietăți antivirale și antiinflamatorii. Mai multe studii au descoperit ca fructele bogate in antociani inhiba anumite tipuri de virusi si bacterii sa se ataseze de celulele corpului. În plus, aceste fructe stimulează și sistemul imunitar.
4. Potential de tratare a diabetului
Pe lângă scăderea riscului de boli de inimă, antocianinele sunt, de asemenea, raportate că ajută la tratarea diabetului de tip 2. De fapt, antocianinele pot fi un potențial tratament pentru această boală. Antocianinele din cireșe sunt raportate a fi cele mai puternice pentru acest efect, deși sunt necesare studii suplimentare.
Variații ale surselor de antociani pentru consum
Antocianinele sunt compuși naturali ai plantelor. Câteva alimente pe care le puteți varia pentru consum obișnuit, și anume:
- căpșună
- Afine
- mure
- Merisoare
- zmeură
- Rodie
- rosii
- Acai da
- cireașă
- ceapa rosie
- Vin, inclusiv vin
- fasole roșie
Rodiile conțin și antociani
Ar trebui să iau suplimente cu antociani?
Alimentele bogate în antociani sunt disponibile sub formă de suplimente, cum ar fi suplimente cu extract de fructe de afine și altele asemenea. Chiar și așa, experții nu pot spune cu siguranță dacă suplimentele cu doze mari de antociani pot oferi aceleași beneficii în comparație cu alimentele proaspete. De asemenea, nu este sigur că suplimentele sunt sigure pentru anumite grupuri, cum ar fi femeile însărcinate, mamele care alăptează, persoanele cu anumite afecțiuni medicale sau persoanele care iau anumite medicamente. Consultați întotdeauna medicul înainte de a vă decide să luați orice suplimente. Cu toate acestea, se recomandă o varietate de alimente întregi și proaspete pentru a menține organismul sănătos. [[Articol similar]]
Note de la SehatQ
Antocianina este un compus flavonoid care poate fi obținut din alimente vegetale. Cu beneficiile sale potențiale de a proteja inima și de a reduce riscul de cancer, putem varia sursele alimentare de antociani pe care să le consumăm, în loc să consumăm alimente nesănătoase și nenutritive.