Beneficiile peștelui dory pentru sănătate fuseseră o dezbatere, cu câțiva ani în urmă. Acest lucru se datorează faptului că s-a dovedit că mulți dintre peștii importați din Vietnam conțin substanțe periculoase, cum ar fi substanțele chimice de albire tripolifosfat de sodiu (STTP), care depășesc standardul. Dory în cauză nu este peștele albastru care a jucat în serialul animat
Găsindu-l pe Nemo și
Găsind-o pe Dory. Personajul dori din animație este un tip de pește
tang albastru regal care trăiesc în mare. Nici dori de aici nu este un pește
John Dory care trăiesc în mare. Cu toate acestea, dori discutat în acest articol este un tip de pește de apă dulce care, potrivit Ministerului Indonezian al Afacerilor Maritime și Pescuitului (KKP), este de fapt același cu somnul (Pangasius).
Fiți atent în alegerea peștelui dory local
Ca și peștele din carne albă în general, peștele dory are un număr mic de calorii, așa că este potrivit ca meniu de dietă pentru persoanele care doresc să slăbească. În schimb, dory este bogat în proteine și grăsimi nesaturate, inclusiv acizi grași omega 3 (deși nu la fel de mult ca somonul sau macroul). Pentru cei dintre voi care urmează un program de slăbire, puteți maximiza beneficiile dori pentru dietă,
tu stii. Până acum, KKP nu a deschis robinetul pentru importurile de pește dory, în special cei din Vietnam. Dacă găsiți produse cu file de pește dory pe piață, asigurați-vă că peștele este dory local (aka somn), care este relativ mai sigur de mâncat. O modalitate de a distinge dori importat și local este de culoarea cărnii. La dori importat, culoarea cărnii de pește este foarte albă, în timp ce dori local are o pulpă ușor roz. În plus, prețul dory importat este relativ mai ieftin decât dory local. Unii comercianți care vând dory importat sunt obligați să-l menționeze pe eticheta ambalajului. Este foarte important să distingeți doriul local și cel de import, astfel încât să puteți obține beneficiile pentru sănătate ale peștelui dory, nu invers. [[Articol similar]]
Beneficiile pentru sănătate ale peștelui dory
În prezent, circulă multe tipuri de pește dori local (patin). Printre aceștia se numără somnul siamez (Pangasius hypopthalmus), Jambal (Pangasius djambal Bleeker), Pasupati, Nasutus și produsul încrucișărilor Siameze și Nasutus (hibrid Nasutus). În ceea ce privește conținutul nutrițional, somnul Siamez conține cei mai mari aminoacizi esențiali în comparație cu alte pseudonime locale de somn. Pe baza acestor conținuturi, beneficiile pentru sănătate ale peștelui dory includ:
Pe baza studiilor, beneficiile peștelui dory se pot bucura de oricine, inclusiv de femeile însărcinate și de fetușii acestora. Peștele dory local conține substanțe nutritive sub formă de:
Acid docosahexaeonic (DHA) care poate preveni ca bebelușii să se nască cu defecte congenitale. Peștele dory este, de asemenea, o alegere bună de proteine în meniul alimentar complementar pentru laptele matern (MPASI). Motivul, DHA este cunoscut ca o substanță care poate îmbunătăți capacitatea creierului și sănătatea ochilor copiilor. Astfel se poate spune că beneficiile peștelui dory pentru bebeluși sunt foarte benefice.
Stabilizați nivelul colesterolului
Se crede că consumul regulat de pește local dory stabilizează nivelul de colesterol din sânge datorită conținutului de grăsimi nesaturate care poate atinge 50% din valoarea nutritivă totală pe care o conține. Pentru a simți beneficiile acestui pește dory, ar trebui să gătești pește dory nu prăjindu-l.
Conținutul de grăsimi nesaturate din carnea de pește dory este, de asemenea, capabil să reducă conținutul de grăsimi saturate care înfundă vasele de sânge. În acest fel, veți evita bolile cardiovasculare, cum ar fi bolile de inimă, bolile coronariene și accidentul vascular cerebral.
După cum am menționat mai devreme, somnul este bogat în proteine, așa că este foarte bun pentru întărirea, tonifierea și creșterea masei musculare. Beneficiile peștelui dory văzute din conținutul de proteine pot, de asemenea, să mențină rezistența și imunitatea și să mărească puterea generală a corpului.
Oasele și dinții sănătoși
Un alt beneficiu al peștelui dory vine din conținutul de fosfor și calciu din acesta. S-a dovedit că ambele substanțe mențin oasele și dinții sănătoși și reduc riscul de a dezvolta osteoporoză.
Reteta de pește dory de casă
Dacă sunteți familiarizat cu meniul
fish and chips care este adesea servit în restaurante, ingredientul principal al felului de mâncare este peștele dory,
tu stii. În plus, peștele local de dory poate fi procesat și ca meniu acasă, cum ar fi mâncărurile de somn dulci și acrișori.
Ingrediente
- 3 catei de ceapa tocata
- 1/2 kg somn
- 2 ardei iute roșu (tocat)
- 2 roșii (tocate)
- 6 ardei iute ochi de pasăre (tocate)
- 1 ceapă
- 3 catei de usturoi, taiati felii
- câteva bucăți de ananas (opțional)
Cum să faci o rețetă de somn dulce-acru
- Tăiați somnul în dimensiuni care nu sunt prea mari sau mici.
- Ungeți somnul cu suc de lămâie, astfel încât mirosul de pește să dispară, apoi lăsați să stea 5 minute
- Somn prăjit, apoi scurgeți
- Se calesc toate ingredientele mentionate si se adauga zahar, sare si piper macinat dupa gust
- Adăugați somnul fiert
- Servește vasul și savurează-l cât este cald
Acest fel de mâncare dulce-acrișor are aproximativ:
- 196 de calorii
- 3,96 grame de grăsime
- 6,62 grame de proteine
- 2548 mg sodiu
Nu trebuie să vă fie teamă să mâncați pește dory local, deoarece beneficiile peștelui dory pentru sănătate sunt numeroase. Ca măsură preventivă, ar trebui să vă asigurați că peștele este gătit bine pentru a elimina orice bacterie care ar putea fi prezentă în el. În plus, alege o rețetă de dory și pește procesat în funcție de starea ta de sănătate și asigură-te că aportul nutrițional al preparatului nu depășește unitatea de consum recomandată.
