Sfecla roșie are multe beneficii pentru sănătate, în special pentru cei care doresc să-și mențină tensiunea arterială stabilă. Nu e de mirare că beneficiile sfeclei roșii sunt foarte abundente având în vedere conținutul ridicat de vitamine și minerale din ea. Sfecla roșie este de obicei folosită ca aditiv în gătit, consumată sub formă de fructe și poate fi procesată în suc. Interesant este că sfecla nu este doar sănătoasă, ci și delicioasă. [[Articol similar]]
Conținut pentru sfeclă
Există o mulțime de vitamine și minerale în sfeclă. De fapt, poate satisface nevoile de vitamine și minerale de care are nevoie organismul. De exemplu, în 100 de grame de sfeclă roșie, conținutul nutrițional este următorul:
- Apă: 87,6 grame
- Proteine: 1,6 grame
- Grăsimi: 0,1 grame
- Carbohidrați: 9,6 grame
- Fibre: 2,6 grame
- Calciu: 27 miligrame
- Fosfor: 43 miligrame
- Fier: 1 miligram
- Sodiu: 29 miligrame
- Potasiu: 404,9 miligrame
- Cupru: 0,20 miligrame
- Caroten: 20 micrograme
- Vitamina B1: 0,02 miligrame
Pe lângă conținutul de mai sus, alți nutrienți din sfeclă sunt vitamina C, vitamina B6, acid folic, magneziu, potasiu și mangan.
Beneficiile sfeclei pentru sănătate
Popularitatea sfeclei a crescut vertiginos după ce din ce în ce mai multe studii au confirmat numeroasele beneficii ale sfeclei. Cu cât mănânci mai des sfeclă, cu atât este mai probabil să eviți boli precum diabetul, bolile de inimă, obezitatea, până la problemele de tensiune arterială instabilă. Iată 8 beneficii ale sfeclei roșii pentru sănătate:
1. Tensiune arterială stabilă
Tensiunea arterială prea mare sau prea scăzută este întotdeauna o problemă care poate interfera cu activitățile cuiva. Nu este imposibil ca hipertensiunea arterială să provoace atacuri de cord până la accidente vasculare cerebrale. Din fericire, studiile au descoperit că beneficiile sfeclei pot scădea semnificativ tensiunea arterială cu 4-10 mmHg în doar câteva ore. Acest beneficiu se datorează conținutului ridicat de nitrați din sfeclă. În organism, nitrații sunt transformați în oxid nitric, o moleculă care ajută la scăderea tensiunii arteriale. Cu toate acestea, acest efect de scădere a tensiunii arteriale durează doar aproximativ șase ore. De aceea, persoanele cu hipertensiune arterială sunt sfătuite să mănânce sfeclă în mod regulat.
Citește și: 8 sucuri de fructe eficiente pentru a depăși hipertensiunea arterială2. Sursa de energie
Sportivii consumă adesea sfecla ca sursă de energie. Conținutul de nitrați din sfeclă face ca mitocondriile, organele celulare producătoare de energie, să funcționeze mai eficient. Într-un studiu cu 8 respondenți de sex masculin, aceștia au fost rugați să consume 500 ml de suc de sfeclă roșie în fiecare zi, timp de 6 zile. Rezultatul, energia atunci când faceți exerciții de mare intensitate a crescut cu 15-25 la sută. De obicei, această creștere a energiei durează 2-3 ore după consumarea sfeclei. Acesta este, de asemenea, uneori și motivul pentru care sportivii precum bicicliștii beau suc de sfeclă roșie înainte de a concura.
3. Ameliorează inflamația
Inflamația este principala sursă de durere în organism. În plus, inflamația poate fi, de asemenea, asociată cu multe boli, cum ar fi problemele cardiace, obezitatea, bolile hepatice și cancerul. Pe de altă parte, există sfecla care conține pigmenți de betalaină. Acesta este un pigment care poate ameliora inflamația. Un studiu a constatat că cineva care a suferit de inflamații articulare și a luat capsule de betalaină din extract de sfeclă roșie a simțit că durerea s-a diminuat.
4. Îmbunătățiți sănătatea digestivă
Doar o cană de sfeclă roșie conține 3,4 grame de fibre, așa că este foarte bună pentru digestie. Când intră în organism, fibrele vor fi digerate până ajung în intestine și interacționează cu bacteriile bune de acolo. Pentru a preveni problemele digestive, cum ar fi constipația sau inflamația colonului, este o idee bună să consumați sfeclă în mod regulat. Un alt bonus, fibrele pot reduce, de asemenea, riscul de cancer de colon, diabet și boli de inimă.
5. Ajută sănătatea creierului
Când o persoană îmbătrânește, va exista o scădere a funcțiilor mentale și cognitive legate de creier. De exemplu, când cineva are demență. Acest lucru se poate întâmpla deoarece aportul de oxigen și fluxul de sânge către creier a scăzut. Dar, interesant, conținutul de nitrați din sfeclă poate ajuta din nou funcția mentală și cognitivă, deoarece crește fluxul sanguin și oxigenul către creier. Dovedit în cercetări, sfecla îmbunătățește fluxul de sânge către lobul frontal al creierului, care joacă un rol în luarea deciziilor și în memorie. Dar, desigur, înainte de a încerca acest lucru, trebuie să consultați mai întâi experții.
6. Preveniți cancerul
Cancerul apare atunci când există o creștere anormală a celulelor în organism. Cu toate acestea, s-a dovedit că conținutul de antioxidant și antiinflamator din sfeclă previne cancerul. Într-un studiu, s-a descoperit că pigmenții de betalaină au fost eficienți în reducerea creșterii celulelor canceroase de prostată și a cancerului de sân. Cercetările cu privire la beneficiile sfeclei pentru prevenirea cancerului continuă să crească astăzi.
7. Pierde in greutate
Vrei să slăbești în mod natural? Încercați să includeți sfecla în meniu. Motivul principal este, desigur, că sfecla este un fruct cu conținut ridicat de apă și sărac în calorii. Deși săracă în calorii, sfecla conține proteine și fibre. Acest lucru este foarte important pentru a vă ajuta să vă atingeți greutatea ideală. Nu numai că, fructele bogate în fibre pot ajuta și la suprimarea poftei de mâncare, deoarece există o senzație de plenitudine.
8. Depășirea diabetului
Un alt beneficiu al sfeclei roșii este că poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge și la creșterea sensibilității la insulină datorită conținutului său ridicat de antioxidanți. Prin urmare, se crede că sfecla oferă beneficii pentru depășirea diabetului. Un studiu mai dovedește că antioxidantul din sfeclă, și anume acidul alfa lipoic, poate depăși simptomele neuropatiei diabetice. Cu toate acestea, doza pentru consum necesită încă cercetări suplimentare.
9. Preveniți anemia
Sfecla conține, de asemenea, vitamina B9 sau acid folic, potasiu, magneziu și fosfor, care sunt bune pentru sănătate. Datorită acestor conținuturi nutritive, un alt beneficiu al sfeclei roșii este că poate ajuta la prevenirea anemiei, deoarece acidul folic sau vitamina B9 din ea joacă un rol important în formarea globulelor roșii.
Pericolele consumului de sfeclă
Consumul excesiv de sfeclă poate cauza o serie de probleme de sănătate pentru unele persoane. Efectele secundare care pot fi cauzate de consumul de sfeclă sunt:
- Risc de pietre la rinichi. Acest lucru se datorează faptului că este bogat în oxalat, o substanță care are efecte antinutritive
- Indigestie. Acest lucru se datorează faptului că conține FODMAP. Acesta este un grup de carbohidrați cu lanț scurt care nu pot fi digerați de organism și în cele din urmă devin hrană pentru bacteriile din intestine.
- Alergie. Într-un raport publicat înAlergie clinică și translațională Se spune că aburul din sfecla fiartă poate declanșa astmul șirinoconjunctivită (reacții alergice la nas și ochi), reacții cutanate, congestie nazală, mâncărime în gât și încordarea mușchilor din trachee
- Urina rosie si fecale. Sfecla roșie conține un pigment natural care îi conferă o culoare roșiatică-violet. După ce au consumat sfeclă, unii oameni pot experimenta o schimbare a culorii urinei în roz sau violet. Această condiție se numeștebeeturia.
Cum să consumi sfecla pentru ca nutriția să fie menținută
Sfecla roșie poate fi consumată direct sau procesată în diferite moduri, cum ar fi:
Dacă este fiert, puteți fierbe sfecla timp de aproximativ 30 de minute în apă clocotită. Pentru a preveni estomparea culorii roșii a sfeclei, puteți fierbe fructele cu tulpinile, cel puțin până la 5 cm. De asemenea, nu curățați sfecla roșie și adăugați puțin oțet în apa de gătit. Dacă doriți să o aburiți, puteți curăța mai întâi sfecla și apoi le puteți aburi cu pielea timp de aproximativ 30 de minute. Daca vrei sa-l decojesti, poti pune fructele la aburi in apa rece, pentru ca pielea sa se desprinda usor. Apoi, dacă doriți să prăjiți sfecla, puteți prăji sfecla cu folie de aluminiu și le puteți da la cuptor pentru 40-60 de minute. Sfecla rosie poate fi consumata si sub forma de suc. Totuși, atunci când strângi sfeclă, asigură-te că nu folosești prea mult zahăr adăugat. Pentru a o face mai sănătoasă, puteți adăuga miere, scorțișoară sau mentă pentru un plus de aromă.
Citește și: Vopsea naturală de păr din fructe și legume, există sfeclăMesaj de la SehatQ
Pe lângă beneficiile sfeclei de mai sus, este important să procesați întotdeauna sfecla în mod corect. De exemplu, sucul de sfeclă. Dacă nu este tratat corespunzător, conținutul de nitrați poate fi un teren propice pentru bacteriile care fac sucul contaminat. Nu uitați să mențineți întotdeauna o dietă sănătoasă, care este cheia pentru prevenirea bolilor. Deși beneficiile sfeclei sunt foarte abundente, ar fi mai bine să consumați mai multe tipuri de legume, fructe și alte alimente hrănitoare în meniul zilnic. Dacă doriți să vă consultați direct cu un medic, puteți
chat medic în aplicația de sănătate a familiei SehatQ.Descărcați aplicația acum pe Google Play și Apple Store.
